Байгера Габриэлла, Каселли Умберто: Руководство бармена: история, техники, рецепты
Купили 50 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей!
«Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов — более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.
Аннотация
«Руководство бармена» — настоящая «библия» любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: «Незабываемые», «Современная классика» и «Напитки новой эры». Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных «алхимиков». Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.
Характеристики
- Автор:
- Габриэлла Байгера, Умберто Каселли
- Серия:
- Коктейли. Теория и практика
- Раздел:
- Напитки
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 18+
- Год издания:
- 2025
- Количество страниц:
- 288
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 203x205 мм
- Вес:
- 0.74 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Надежда Щербань
Довольно пухлая книга собрала в себе все необходимое для великолепного шоу бармена! Свое знакомство с профессией бармена я начала с этой книги. Здесь собраны рецепты популярных коктейлей, подробно описаны ингредиенты и инструменты для приготовления алкогольных шедевров. Увлекательная история смешивания напитков, классификация коктейлей, а также страны с лучшими барами мира погрузит читателя в мир напитков.