Оже Жереми, Даниэль Тьерри, Фоссар Эрик, Рено Оливье: Искусство Коктейля. 400 рецептов. Практический курс бармена
Артикул: p6793898
Купили 50 раз
О товаре
Данная книга является настоящей энциклопедией, которая ответит на большинство вопросов заинтересованной публики. Она составлена таким образом, чтобы вы могли осваивать рецепты постепенно. Они ранжированы от самых простых к более сложным, так что, вдохновившись успехом первого, вы отправитесь дальше. Кроме того, глава перед рецептами посвящена теории, технике, оборудованию и ингредиентам. Она позволит вам лучше подготовиться к работе над конкретным рецептом, а в будущем создать свои собственные творения. Одним же из преимуществ этой книги являются великолепные иллюстрации к каждому коктейлю, а на последних ее страницах — четкие схемы количества ингредиентов в каждом бокале.
Аннотация
Коктейль возник как модное явление, но очень быстро приобрел другой статус. Сегодня его можно дегустировать как в специализированных барах, так и на террасах кафе и даже за столиками некоторых ресторанов. Более того, коктейль все заметнее вторгается к нам домой. И неофиты, и любители уже не стесняются предлагать своим гостям его в качестве аперитива. Тем не менее для того, чтобы приготовить хороший коктейль, необходимо заручиться правильными рецептами, овладеть простыми, но эффективными приемами, знать, какие ингредиенты использовать. Существует немало вопросов, которые мы можем задать сами себе, прежде чем приступить к практике. И ответы на многие из них есть в этой книге. Она предназначена как для новичков, которые желают "познать", но не особо перегружать себя, так и для опытных любителей, которые найдут советы и темы для размышлений, чтобы продвинуться дальше в практике создания коктейлей.
Характеристики
- Автор:
- Жереми Оже, Тьерри Даниэль, Эрик Фоссар, Оливье Рено
- Серия:
- Коктейли. Теория и практика
- Раздел:
- Напитки
- Издательский бренд:
- БОМБОРА
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 18+
- Год издания:
- 2024
- Количество страниц:
- 432
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 173x216 мм
- Вес:
- 1.18 кг
Денис Никифоров
Ольга Борисенко
Мария Андреева