Оливер Джейми, Спирина Алена Вениаминовна, Рамзи Гордон, Лофтус Дэвид, Киланова Александра Сергеевна: Шефы дома. Что готовят самые известные шеф-повара у себя на кухне

Начнём с того, что я профессиональный повар из СССР, но по профессии никогда не работал кроме практики, так что определенными навыками обладаю и считаю учебник кулинария для ПТУ 1987 года потрясающей книгой. Кроме того в наличии почти все книги Гордона Рамзи и два его видеокурса а так же книга-учебник (это не сборник рецептов это учебник кулинарии такой же как и мой в 1987 году только с более изысканными блюдами) Профессиональный шеф (эту книгу я действительно рекомендую тем кто хочет научится готовить сбалансированные и вкусные блюда, а не просто вкусные с непредсказуемыми последствиями, эта книга для совершу стыкования в творчестве ни копейки из потраченных на ее покупку не жалко), благодаря ему в общем то и купил данную книгу магазин дал столько бонусов, что эта книга досталась почти бесплатно. Ладно что-то я отвлёкся так вот данная книга явилась для меня полным разочарованием, остановлюсь это мое чисто субъективное мнение основанное на конкретных моих потребностях и жизненной ситуации идёт сброс веса вернее его этап когда нужный вес достигнут но качество его не устраивает, поэтому все закуски типа сэндвич оказались для меня бесполезны, в большей части бесполезны для меня рецепты шефов из Средиземноморья - нет у нас свежих морепродуктов, а части морепродуктов нет вообще, также очень сложно найти водяной кресс видел пару раз в МЕТРО и то недолго, «опечалил» даже мой любимый Гордон включил рецепт с отсутствующими у нас ингредиентами от слова - совсем, много рецептов с использованием крем фреша, это скавашенные сливки его фишка при нагреве не распадается на фракции я заменяю мацони плюс сливки но это все равно не то, то есть или сами квасим крем-фреш или не имеем того вкуса который задуман автором, в общем вот так покупать или нет решать вам

Книга помимо авторских кулинарных рецептов, предлагает биографический экскурс от известных шеф-поваров, которые рассказывают о своем пути в гастрономическом мире, своем профессиональном становлении и т.д. Думаю, что книга будет очень интересна, особенно тем, кто задействован в индустрии питания

Кулинарные книги это отдельный вид искусства! странно что еще не выделили данное направление) Заинтересовалась данной книгой увидев у любимого блогера. цена конечно не маленькая, поэтому попросила друзей ее себе в подарок. Впервые взяв ее в руки подумала почему же я не собираю подобные сборники рецептов, теперь конечно начало новой коллекции заложено! Приведенные в книге блюда можно легко готовить дома, все продукты в них простые и доступные!

В моей кулинарной коллекции есть многие книги и Оливера Джейми и Рамзи Гордона и др., не имея образования повара, я училась с ними готовить и мое увлечение к кулинарии становилось все больше и больше, а сейчас мой кулинарный кругозор расширяется благодаря новым знакомствам.Обожаю такие книги и за содержание, и за качество бумаги и за фотографии, даже запах страниц...так бы и сьел!

Покупали книгу в подарок и остались очень довольны! Книга сочетает в себе все: очень стильное оформление и крутые рецепты на все случаи жизни! Бери и готовь праздничный ужин. А еще очень интересно, что в книге собранны подборки любимы рецептов знаменитых шефов.