Школа Гастронома. Коллекция. Блюда из рыбы и морепродуктов

Очередная книга из серии "Школа Гастронома. Коллекция" представляет собой сборник рецептов, основным ингредиентом которых является рыба и морепродукты. Книга замечательно оформлена, ей удобно пользоваться: твердый переплет со скрытой спиралью, мелованные страницы и множество красочных фотографий как готового блюда, так и пошагового процесса приготовления. В каждом рецепте указано время приготовления и количество получаемых порций, дана калорийность блюда, количество белков, жиров и углеводов. Указаны используемые ингредиенты и подробно рассмотрен процесс приготовления, к некоторым рецептам даны советы, как лучше подать блюдо и чем украсить. Предложенные в книге рецепты поделены на 2 части: в первой - рыбные блюда, во второй - блюда с морепродуктами. Ингредиенты, в основном, простые и их можно найти в любом магазине. Некоторыми рецептами из книги можно воспользоваться в период поста, когда можно употреблять рыбу (актуально сейчас), а из многих - взять на заметку способы приготовления начинки или какие-нибудь другие секреты и хитрости, думаю, для каждого они будут свои. Некоторые рецепты повторяют книги серии "Книга Гастронома". Я, к примеру, попробовала сделать рольмопс (раньше его делала по рецепту "Книги Гастронома. Про рыбу"). Маринад по рецепту "Школы Гастронома" получается более ароматным, а в рецепте лосося домашнего соления (идентичен рецепту в "КГ. Про рыбу") предложена всего 1 ст. ложка соли на 1 кг. рыбы, что, на мой вкус, маловато. Думаю, каждый, путем проб, найдет в этой книге что-нибудь для себя, потому как на вкус и цвет, как говорится... Мое впечатление от книги положительное, мне понравилась. Благодаря ей можно разнообразить свою ежедневную и праздничную еду и найти то блюдо, которое впоследствии может стать самым любимым блюдом в семье. Приятного аппетита!