Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Рэмси Д.: Шоколад

Артикул: p5405588

Купили 50 раз

Шоколад - фото 1

О товаре

Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!

Характеристики

Осталось мало
1,939 ₽
Дарим 25 бонусных рублей

Валентина Абрамова

5
Книга идеальная для сладкоежек. Здесь вы найдете не только историю шоколада, но еще и все существующее на данный момент разнообразие. Мне очень понравилось, формат интересный, а самое главное - энциклопедия эта выглядит просто потрясающе. С уверенностью могу сказать, что такие книги вызывают реальный восторг у настоящих ценителей книжной индустрии. Я ставлю высшую оценку.

Светлана Шкотова

5
Я являюсь заядлым любителем шоколада, поэтому мне было очень интересно узнать о всем процессе его изготовления. Также здесь можно почерпнуть большое количество знаний, которые вам пригодятся, если вы любите шоколад. Качество книги отменное. Прочный переплет, плотные листы и интересный дизайн. Возможно, книга немного дороговата, но если берете в подарок, то цена вполне приемлема.

Татьяна Овсянникова

5
За это время приготовила дважды шоколадный торт с пивом из книги "Шоколад" и также попробовала выпечку с пивом из других книг - уже наших кондитеров (рекомендую кекс "Гиннесс" из "Шоколадной книги" Олеси Куприн). Могу подтвердить, что шоколадный торт или кекс с темным пивом - это вкусно. Я на всякий случай, одновременно с шоколадным тортом с пивом готовила еще кокосовый торт и классический венский шоколадный торт. Но торт с пивом (а его получилось очень много) гости почти весь съели, что меня только порадовало. Мои гости, попробовавшие шоколадный торт с пивом, всячески намекают, что можно повторить. Наверное, соберусь с духом и попробую приготовить шоколадные трюфели с чесноком. В конце-концов, рождественская индейка с шоколадным соусом является классическим блюдом мексиканской кухни. А там в шоколадном соусе не только перец присутствует. Но это отложу на праздник, где если не понравится, всегда можно другими блюдами полакомиться. Но торт с пивом у нас точно получил постоянную прописку.

Татьяна Овсянникова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Хорошая книга для подарка человеку, который очень любит шоколад. Первая половина посвящена известным фактам как и где произрастает, как перерабатывается, сорта шоколада, то есть не столько кулинарная, сколько познавательная часть. Вторая половина книги посвящена рецептам, в которых обязательным ингредиентом входит шоколад. Рецепты интересные (например, заинтересовал шоколадный торт с пивом), есть такие, что сначала оторопь берет, а потом думаешь - а вдруг (рецепт трюфели с чесноком очень-очень в книге хвалили и рекомендовали, но пока привыкаю к такому сочетанию). Но если вы хотите подарить кулинарную книгу шокоголику, который сам любит готовить, то тогда лучше замечательные книги Ирины Чадеевой, Олеси Куприн (еще чудную книгу "Будешь торт?", очень жду ее "Шоколадную книгу"), Таты Червонной (очень рекомендую шоколадный торт "Техас" из книги "Лето на десерт"), только что вышедшею книгу Ирины Хлебниковой "Сладкие разности", "Слоеное счастье" Ильзиры Карагузовой, книги Виктории Мельник и многие другие не менее прекрасные книги, где шоколаду отведено достойное место. Но так как я очень люблю шоколад, то мне книга понравилась.