Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Специи, пряности и травы в домашней кухне

Артикул: p5567663

Купили 90 раз

Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 1
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 2
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 3
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 4
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 5
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 6
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 7
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 8
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 9
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 10
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 11
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 12
Специи, пряности и травы в домашней кухне - фото 13

О товаре

Цель новой книги от популярного фуд-блогера Алексея Онегина — уберечь вас от неудачных экспериментов и одновременно расширить ваш кулинарный кругозор. Она выстроена таким образом, что вы не только узнаете несколько десятков новых рецептов, но и познакомитесь со всевозможными травами и специями, узнаете, как правильно их использовать и хранить, в какие блюда лучше всего добавлять для наилучшего результата. Те сотни готовых сочетаний, которые вы узнаете, могут послужить — и, надеемся, послужат — исходным материалом для создания вами новых блюд.

Аннотация

Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно — в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится ее готовить. Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусо-ароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов.

Характеристики

В наличии
1 395 ₽
1 200 ₽ - 14%
Лучшая цена
Дарим до 40 бонусных рублей за отзыв

Елена Симакина

4
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга оформлена отлично, такую можно дарить, да и у себя на полке дома она будет хорошо смотреться. Но мои впечатления от содержания не такие радостные. Я ожидала немного другого. Хотелось больше информации о полезных свойствах специй и пряностей, а также о возможных противопоказаниях, информации мало, много отведено на рецепты и фото блюд. Но фотографии очень впечатляют, на подарок повторюсь книга идеальна! Я ищу дальше свой идеальный вариант книги про специи и пряности.

Татьяна Овсянникова

5
Это не энциклопедия от А до Я, но это и хорошо. Рассказ о самых распространенных и привычных нам приправах и специях, как лучше их хранить и использовать (очень ценные советы, например, что базилик использовать можно только в свежем виде, сушенный использовать бесполезно). Из не особо привычных нам - это каперсы и анчоусы, но может быть благодаря автору, их станут чаще использовать как приправу. И, спасибо автору, анчоусы я приобрету в виде пасты, так как полностью доверяю его рекомендациям и советам. Считаю, что данная книга вместе с "Пряностями" В.В.Похлебкина, для нас самые подходящие.

Любовь Николаева

5
Онегину очень доверяю, знаю его (ну, заочно, разумеется))), как мастера хорошо подавать информацию: его сайт - чудо, рецепты умны, подача их проста, советов уйма, кстати, Алексей всегда ведёт активную переписку со своими пользователями, так сказать, с гостями. На тему специй он очень хорошую книгу написал, информация, на мой взгляд, для обычной кухни дана максимальная, не нашла в книге ни одного недочёта, все специи (даже довольно редко используемые) есть и рассказы про них в комплексе (от происхождения до применения) весьма удовлетворительные и полные.

Вера Тульская

5
На книгу обратила внимание не только потому, что люблю специи и постоянно их использую в постоянной готовке. Но стало очень часто встречаться много информации, что ряд специй естественным образом, в силу их природных особенностей помогает в поддержке иммунитета - то есть, получается, и обогащение вкуса готового блюда, усиление его собственного вкуса, и также дополнение полезностью! - раве можно мимо такого пройти? - никогда! Как раз про такие приправы и специи Алексей Онегин и рассказывает - имбирь, куркуму (имеретинский шафран который), смесь хмели-сунели или отдельно пажитник (уцхо-сунели). И очень классно он поясняет про хранение, как верно применять и сколько, к каким продуктам что именно - отличная, полная, ценнейшая книга. Очень рада ей и всем советую, кто хочет свой стол и свою еду видеть и чувствовать более богатой и насыщенной, полезной.

Светлана Печерская

5
Я очень люблю специи, люблю их разные сочетания, но самой подобрать правильную комбинацию для меня просто невозможно. В книге я нашла всё, что мне было надо: здесь есть краткая история по специям, а также правила и комбинации специй к разным блюдам. Кроме того в книге есть рецепты, много лайфхаков по добавлению специй.