Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Печникова Ю. В.: «Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века

Артикул: p7054302

Купили 22 раза

«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века - фото 1
«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века - фото 2
«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века - фото 3
«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века - фото 4

О товаре

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника «Тарханы». Часть из них взята из периодических изданий, бывших «энциклопедией русской жизни».

Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий...» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства...» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями.

Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету.

Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.

Осталось мало
619 ₽
416 ₽ - 33%

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ