Ильичева С. Н.: Йогуртница

Книга для тех, у кого есть аппарат «йогуртница», но хочется экспериментов. В книге больше 40 рецептов: помимо йогуртов с добавками, можно приготовить кефир, сметану, творог, муссы… Рецепты подробные, пошаговые. Издание глянцевое, книга сама большая и с аппетитными фотографиями, мне нравится! Тем более, что книг для этого аппарата очень мало.

Подарочное издание из серии "Помощники на кухне" не может не порадовать любую хозяйку, у которой уже есть йогуртница дома, но, возможно, простаивает без дела. Тут столько интересных рецептов приготовления йогуртов в домашних условиях, что глаза разбегаются и хочется попробовать сделать все и сразу. Хороши и рецепты холодных супов на основе йогурта, десертов и соусов. Одном словом, книга очень полезная и оригинальная. Рекомендую всем любителям интересной кулинарии.

Купила йогуртницу. радости не было предела. И тут совершенно случайно узнаю, что в этой модели температура нагрева поднимается выше 42 градусов - а белок, пробиотики живые и всё прочее, чем так славен йогурт и ради чего мы его и готовим/едим/покупаем при этом погибает!! Нашла способ - вниз постелила полотенце, под банки... Итогом: стоит агрегат мёртвым грузом, использую дял этого дела мультиварку - так же вниз полотенце и на недолгий нагрев. И по практике вот что выходит: всегда делаю самый обычный йогурт - закваска плюс молоко. Или даже йогурт обычный и молоко. И только потом уже, в готовый йогурт перед подачей на стол добавляю орешки, варенье, сухофрукты или свежие фрукты. Потому что при приготовлении йогурта это делать не рекомендуется! - сбивается цикл сквашивания. Толку от книги ноль, разве что рецепты, что добавить - но тут мы и сами с усами.

Йогуртницу покупала давно. 1,5 года активно пользовались, потом больше года стояла без дела. Увидев книгу в магазине, вспомнила про технику дома :)) Теперь дома делаем вкусные десерты из книги, дети говорят, что намного вкуснее, чем йогурты из магазина. Очень хорошее качество бумаги, книга не потрепалась, с учетом того, что лежит на кухне.

Красивые иллюстрации, пошаговое приготовление, хороший подарочный вариант. Мало рецептов для повседневного использования, в основном,рецепты даны, чтобы "посмотреть картинки". Купить для подарка "да", себе- вариант для книжной полки.