Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Заготовки по-монастырски

Артикул: p1403290

Купили 83 раза

Заготовки по-монастырски - фото 1
Заготовки по-монастырски - фото 2

О товаре

Подробные блюда солений и варений! Секреты выбора продуктов. Информация по постам, праздникам на летний период. Фото монастырей с указанием их названий и мест расположения. Полезно, аппетитно, информативно.

Аннотация

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.

Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.

Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.

Характеристики

Марина Деревко

5
Была удивлена, что, оказывается, можно делать заготовки без огромного количества сахара. И этими секретами делится верующий повар, которому передались знания через много поколений. Очень советую эту книгу приобрести всем хозяйкам - больше не нужно засыпать сахаром все свои фрукты.

Ирина Хренова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Прекрасная книга! Яркая, сочная, хочется все попробовать! Советую всем!

Марина Боракова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Очень приятная книга. Издана прекрасно на хорошей бумаге. Рецепты заготовок все простые, все дополнены изумительными фото, просто текут слюнки при просмотре. Книга написана шеф-поваром Данилова монастыря, дано немного сведений о церковных постах и не могу не отметить множество замечательных фотографий наших храмов и монастырей. Издание просто приятно держать в руках и перелистывать.

Виктор Иванов

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга хорошая. Оформление, иллюстрации, рецепты. Есть многое того, чего вы не знали о закрутках. Советаю.