Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова Ирина Волкова Нет в наличии
Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга Ирина Авруцкая Нет в наличии
Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный материал). Роберт Кристи Милл Нет в наличии
Безопасное питание. Как не отравить людей в ресторане. ХАССП - вся правда о питании Константин Кривошонок Нет в наличии