Кизима Галина Александровна: Домашнее консервирование

Это же то самое бабушкино консервирование!! Я нашла в книге несколько рецептов, которые знаю от своей мамы, а та - от своей. То есть, получается, книга содержит те самые настоящие проверенные временем рецепты, которые всегда будут удаваться и вкусом не осрамят даже начинающую хозяйку! Удивлению не было пределов! Что нравится в книге и почему её советую - ох, как же просто и словно бы легко всё делать! Впрочем, у Кизимы так во всём. Поэтому, не бойтесь творить своё по книге - это подтверждённая поколения "простота" наверняка!

Я не знаю, как я раньше не использовала советы Галины Александровны Кизимы! У меня так говорили (как в книге рецепты описываются) только мои самые близкие - бабушка и прабабушка, вот надо же найти такое простенькое издание, где столько мудрости и житейской, и кулинарного опыта, и советов умудрённого человека. Я теперь не сомневаюсь и делаю, что она пишет-советует - вера к ней безгранична! Вкуснятинские рецепты и советы, очень подходящие для здорового питания, для малышей - вот что ещё чудесное для себя открыла тут..

Я в полном восторге от этой книги Галины Александровны Кизимы! Многое почерпнула из неё, несмотря на то, что давно сама готовлю и заготавливаю, консервирую, даже пастилу всякую делаю - простую и сложную, обычную и белёвскую. Но тут в книге взяла много нюансов, которые может дать только опытный человек, та хозяйка, которая своими руками всё делет. Есть советы по работе - заготовке, хранению - с пряными травами, среди которых все они - лекарственные растения. только мало кто смотрит на них под таким углом зрения. Ценная книга.

Книга дает общие советы по подготовке места и продуктов, набор посуды и прочих подручных материалов, так что книга обязательна для чтения новичкам, да и более продвинутым кулинарам найдется несколько подсказок. Ну а дальше - отобранные и испробованные рецепты.

Я обожаю консервированные овощи и фрукты, особенно зимой, когда их так не хватает. И эта книга - самое лучшее, что я держала в руках по этой теме в данном году. Потому что здесь собрано просто нереально огромнейшее количество рецептов, и все их хочется попробовать и оценить для себя. Я лично впервые встречаю такой рецепт помидоров соленых, попробовала, оказалось, что это очень вкусно. Хозяйкам советую.