Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Королев А.: Гигиена питания. Руководство для врачей

Артикул: p5754556

Купили 20 раз

Гигиена питания. Руководство для врачей - фото 1
Гигиена питания. Руководство для врачей - фото 2
Гигиена питания. Руководство для врачей - фото 3
Гигиена питания. Руководство для врачей - фото 4
Гигиена питания. Руководство для врачей - фото 5

О товаре

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.

Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.

Характеристики

  • Автор:
    Королев А.
  • Раздел:
  • ISBN:
  • Возрастное ограничение:
    12+
  • Год издания:
    2016
  • Количество страниц:
    624
  • Формат:
    149x211 мм
  • Вес:
    0.71 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.