Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Купили 21 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
Характеристики
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Ресторанные ведомости
- ISBN:
- Год издания:
- 2015
- Количество страниц:
- 168
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 160x227 мм
- Вес:
- 0.30 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.