Консервируем по ГОСТу

В наличии

О Книге

50 раз купили

344 р.

Добавить в корзину

Электронная версия книги в подарок

+ 69 баллов Book24.ru

+ 22 Бонуса Много.ру

Сбербанк спасибо

Виды оплаты

Серия:

Советское домоводство

Жанр:

Консервирование. Домашние заготовки

Издательство:

Издательство «АСТ»

ISBN:

978-5-17-091163-9

Артикул:

p163951

Возрастное ограничение:

12+

Год издания:

2015

Количество страниц:

384

Переплет:

Твердый (7БЦ)

Бумага:

Газетная пухлая

Формат:

219x145 мм

Тираж:

2000

Вес:

0.4 кг

Подробнее

О книге

Заготовки на зиму – ответственно занятие. Ведь малейшее нарушение технологии может привести к порче продукта. Бомбаж, плесень и самое страшное – бутулизм, могут подстерегать хозяйку, увлекшуюся оригинальными рецептами, вычитанными в журналах или на сайтах. Чтобы быть уверенными в безопасности своих заготовок, каждая хозяйка должна знать этапы, которые нельзя пропустить ни в коем случае. Об этом, а так же о рецептах и способах заготовок, проверенных временем и одобренных еще во времена СССР самых строгих во всем мире ГОСТах, рассказывает эта книга.

Каких только рецептов не придумывают дачники в пору заготовок: экспериментируют с добавляемыми дозами соли и сахара, "закатывают" герметичными крышками все, что под руку попадет, в полной уверенности, что без доступа воздуха ничего не испортится. Но многие при этом забывают, что отклонение от технологии заготовок, есть ГОСТов, вольное изменение рецептуры и качества сырья, может привестине только к порче продуктов, но и стать источником смертельно заболевания опасного ботулизма. Как консервировать так, чтобы всегда без опаски за свое здоровье и здоровье своей семьи пользоваться домашними заготовками на зиму и рассказывает эта книга. В ней приведены тысячи вкуснейших рецептов солений, маринадов и варений, следуя которым, вы будете с аппетитом уплетать свои "закрутки", зная, что они абсолютно безопасны.

Читать полностью Скрыть описание