Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Примакова Е. С.: Намастэ.Блюда индийской кухни

Артикул: p160742

Купили 45 раз

Намастэ.Блюда индийской кухни - фото 1

О товаре

... Состоит Качамбер обычно из двух-трех продуктов и не имеет ничего общего со сложными европейскими салатами из множества ингредиентов.

... Самая изысканная, по мнению европейцев, - это праун пакора, которую готовят из наисвежайших креветок.

...Далом в Индии называют лущеную чечевицу или горох, а также что-то вроде супа или жидкой кашки из разных видов бобовых. В качестве главного ингредиента такого блюда могут использоваться лущеный горох, чечевица, бобы, фасоль.

... Рис один из основных продуктов питания в Индии. Его одинаково любят и богатые, и бедные.

... Индийская хозяйка использует для приготовления своего собственного Карри не один десяток пряностей и специй, а саму приправу она будет готовить по-разному для разных продуктов - дала, рыбы, курицы.

... Чапати - пресные лепешки из муки грубого помола - часто заменяют индусам столовые приборы.

... Индийская халва совсем другая, чем та, к которой мы все привыкли. Делают ее чаще всего из обжаренной с сахаром манной крупы с орехами, цукатами, сухофруктами, и похожа она больше на рассыпчатый пудинг.

Характеристики

Ирина Зацепина

Замечательная книга! Очень хороша, как подарок, для тех людей, кто любит готовить. Я была знакома с индийской кухней очень поверхностно. Никогда бы не отличила лепешку нан от пури или чапати :). Но, однажды, случайно наткнулась на книгу Намастэ и решила подарить ее подруге, увлекающейся индийской культурой. Затем подарила эту книгу другой своей подруге.... Потом не удержалась и порадовала себя! Теперь радую своих близких. Никогда не думала, что индийская кухня столь разнообразна, вкусна и красива! Теперь я постоянный покупатель магазина Индийских пряностей, что на Сухаревке. А книгу даже просто перелистывать приятно - фотографии, описания, пояснения - потрясающие. Не говоря уже о том, что готовить - одно удовольствие!