Гурьянова Лилия Станиславовна: Черный тмин.Сильнеечем женьшень

Я не представляю свою кулинарию домашнюю без применения специй, они так ярко помогают "выстрелить" вкусу продуктов, подчеркнуть их достоинства, увеличивая и усиливая гурманские радости)) Книжечка легка и форматно мала, но очень объёмна по заложенной информации, которую я не знала. Нигелла или чёрный тмин очень важное растение и его семена просто полны всякими полезностями. Это и специя и лекарство, оказывается! Очень полезно - и тмин и книга!))

Я как-то одно время увлёкся травами и узнал о чёрном тмине. Чтобы поднять уровень своих знаний о нем, я приобрёл эту книгу и ещё ни разу не пожалел. В ней есть вообще вся информация об этом растении - где растёт, как выращивать, какими свойствами обладает, при каких заболеваниях и как его можно использовать. В общем, информации огромное количество. Осталось лишь правильно ее использовать.

Уникальное растение, аналогов которому, наверное, и нет. есть не менее полезные, ценные, витаминные и важные, но чёрный тмин - кладезь, настоящая кладезь. Мало того, что у него шикарный и изысканный вкус - смесь типа клубничного аромата с перчиком острым, это чувствуется при разжёвывании, так ещё и польза просто бешеная. Книге низкий поклон, купила десять экземпляров и вместе с нигеллой - второе название чёрного тмина - подарила друзьям на прошедший новый год. Это был фурор, скажу я вам. Книгу рекомендую, много в ней советов по применению тмина и его свойствам.

С древних времён чернушку или чёрный тмин, звезду восточных пряностей, использовали и в кулинарии, и в медицине, сегодня, сколь я знаю, даже официальная медицина отнесла это растение и его семена в разряд полезных и лечебных. Я использую нигеллу в кулинарии - хлеб с ней пеку, завариваю с ней чай - аромат и польза, безусловно, огромнейшие. Книга хорошо рассказывает про этот бесценный, безо всякого преувеличения, продукт, который вполне доступен, хотя и не дёшев, однако - болеть-то хуже. Автор молодец, рецепты, советы и пояснения - всё на высоте.

Небольшая книга (читать долго не придется) об известном растении, которое прославилось больше из-за того, что используется в качестве специи во время приготовления. Информации здесь предостаточно, для травников и любителей новых знаний - то, что нужно. Оцениваю на 4 балла.