Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Боровская Элга: Восточные сладости

Артикул: p162004

Купили 50 раз

Восточные сладости - фото 1
Восточные сладости - фото 2
Восточные сладости - фото 3
Восточные сладости - фото 4
Восточные сладости - фото 5

О товаре

В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех. . .

Характеристики

Серия:
Лакомка
Издательство:
Эксмо
ISBN:
Год издания:
2012
Количество страниц:
320
Переплет:
Твёрдый переплёт
Бумага:
газетная
Формат:
170x240 мм
Вес:
0.49 кг

Юрий Артемьев

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Очень симпатичная книжка по приготовлению вкусной восточной выпечки. Иллюстраций мало, а рецептов очень много , так как книга довольно объёмная в 320 страниц. Книга понравится всем любителям домашней сладкой выпечки. Рекомендую!

Людмила Писарчуковская

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Довольно познавательная и очень вкусная книга о восточных сладостях, славящихся уже много веков. Книга делится на две части: справочно-подготовительную и сами рецепты, изложенные подробно и так понятно, что вкусняшку может приготовить и подросток. В первой части рассматриваются различные типы восточных сладостей, необходимый кухонный инвентарь и продукты для приготовления кондитерских изделий, вкусовые и ароматические вещества. Кроме того, имеется таблица веса различных продуктов в емкостях от чайной ложки до тонкого стакана. Это очень удобно. Даются рецепты приготовления разных типов кондитерских кремов: масляных, белковых, заварных, сливочных. Мне понравилось, что для приготовления основных типов кремов имеются таблицы, где указаны пропорции продуктов и выход крема от 100г до 440г. Это очень удобно. Подобные таблицы есть и для приготовления сиропов для пропитки, помадок, желе. Вторая и большая часть книги отводится рецептам конфет, мучных изделий, сладостей из фруктов, а также овощей. Удивили рецепты сладостей из редьки и баклажан. Надо будет попробовать летом приготовить баклажаны в карамели, фаршированные финиками. Книга мне понравилась, есть несколько цветных вклеек. Рекомендую всем сладкоежкам, и большим, и маленьким.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ