Молоховец Елена Ивановна: Запасы из мяса и рыбы: Ккопчение, соление, маринование, колбасы, сосиски
Купили 89 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Вы знаете, как приготовить солонину, или закоптить говядину, телятину, баранину? Или как сделать дома ветчину, колбасу (итальянскую, или для скорого употребления, или кровяную), сосиски (из гусиных печенок или из мозгов). Ведь хочется чего-то натурального, надежного, вкусного. Елена Молоховец создала книгу рецептов, из которой можно черпать блюда на все случаи жизни. В данной книге - это рецепты копчения, соления, маринования, сушки не только мяса, но и рыбы.
Аннотация
?Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы. .
Характеристики
- Автор:
- Молоховец Елена Ивановна
- Раздел:
- Консервирование
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 48
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 144x208 мм
- Вес:
- 0.20 кг
Похожие товары
Кристина Ярцева
Книга хороша, много полезной информации для планирующих заниматься подобными заготовками. Пригодится для тех у кого есть время заниматься в более профессиональной сфере деятельности, потому что большинство рецептов рассчитано на это. Например , в рецепте есть использование русский печи , но у меня ее нет и чем заменить не знаю и в книге не описано. Рецепты разные, разных стран. В целом ,было интересно все это узнать, когда-нибудь в будущем попробую воплотить в жизнь все из данной книги.
Марина Сорокина
Если вы любите делать самые различные запасы из мясных продуктов и рыбы - то эта книга точно вам поможет еще улучшить данный процесс. Мне очень понравилось, в первую очередь, ее оформление - ярко и бросается в глаза. ну и, конечно же, хочется еще отметить тот факт, что на практике это просто идеальный вариант для того, чтобы сделать все необходимые заготовки. Книга очень понравилась и пригодилась мне в жизни.
Елена Вл
Книга содержит массу интересных рецептов от легендарного автора. Что-то, лично мне, приглянулось особенно и уже опробовано на практике, другие рецепты только ожидают своей очереди. Стоит отметить, что за столь демократичную цену, читатель получает целый спектр рецептов, многие из которых наверняка войдут в домашний обиход
Марина Деревко
Из мяса и рыбы можно сделать огромное количество запасов, которые будут храниться не один месяц. К таким запасам можно отнести и засолки, и копчение, да и просто высушить мясо можно. В этой книге собрано большое количество разных рецептов, которые помогут вам определиться с выбором сохранности продукта.
Галина Танская
Эта книга была написана специально для тех людей, кто не любит покупные готовые продукты и хочет приготовить их сам. Много информации по копчению, солению и приготовлению мяса и рыбы таким образом, чтобы они были максимально вкусными и долго сохраняли свои свойства. Мне очень понравилась эта книга, ещё бы самому мясо получать, а не покупать его. И тогда можно быть на 100 процентов уверенным в том, что это хороший продукт. Приятного вам чтения.