Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Домашний сыр

Артикул: p713755

Купили 745 раз

Домашний сыр - фото 1
Домашний сыр - фото 2
Домашний сыр - фото 3
Домашний сыр - фото 4
Домашний сыр - фото 5
Домашний сыр - фото 6
Домашний сыр - фото 7
Домашний сыр - фото 8
Домашний сыр - фото 9
Домашний сыр - фото 10
Домашний сыр - фото 11
Домашний сыр - фото 12
Домашний сыр - фото 13
Домашний сыр - фото 14
Домашний сыр - фото 15

О товаре

«Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: «А как ты это приготовил? Научи и нас!»

Аннотация

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготволения сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.

Характеристики

Издательский бренд:
БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2020
Количество страниц:
96
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Бумага:
Офсетная
Формат:
203x263 мм
Вес:
0.55 кг

Алена Ладина

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга великолепная! Твёрдая обложка, плотная бумага, цветные странички, много фотографий. Приятно рассматривать готовый продукт. Краткие, лаконичные главы про ингредиенты, оборудование, ферменты, закваски и плесени, варке, прессованию, посолке и созреванию сыров. Подробные рецепты йогурта и 19 сортов сыра! Возникает ощущение, что даже подросток, следуя нехитрым правилам, справится, с казалось бы такой серьёзной работой, как варка сыра. Это практическое пособие по сыроделию без заморочек и формул для любителей-сыроваров. Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ автору за любовь к своему делу, щедрость, лёгкость изложения! Особая признательность за адрес портала про сыроделие, который избавит от головной боли и массы потерянного времени в период поиска заквасок, ферментов, дрожжей и видов покрытия сыров!

Татьяна Марьевич

5
Вкуснейшая книга. Чудесные фотографии. Понравилась по содержанию написано с толком. Вся технология понятно описана. Много узнала профессиональных секретов. Думаю книга будет замечательным подарком для кулинаров и любителей сыров.

Татьяна Комарова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Замечательная книга, оформление, качество бумаги и фото. Все подробно и понятно написано. От выбора инструментов и приспособлений, молокаю ферментов и закваски , до технологических карт. Советую покупать. Подойдет новичкам и мастерам. На подарок любителям готовить и есть натуральные продукты.

Мария Клинова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Замечательная информативная книга о приготовлении сыра в домашних условиях! Все очень просто и понятно. Книга начинается с базовой теории, которую необходимо знать для того, чтобы приступить непосредственно к практике. Константин Жук рассказывает о том, какое необходимо молоко и как его выбрать, какое потребуется оборудование, а также о ферментах, заквасках, плесени и многом другом. А дальше уже, получив необходимые знания, Вы можете приступать к приготовлению своего первого домашнего сыра. В книге собрано 20 пошаговых рецептов с яркими иллюстрациями на любой вкус и случай жизни. Заполучив эту книгу, Вы сможете не только радовать себя и своих близких вкусными рецептами, но и начать питаться качественным домашним сыром, приготовленным собственными руками без консервантов и всевозможных вредных добавок! Очень советую эту книгу. Оформление и качество также на высшем уровне!

Майя Морозова

5
Интересная книга для тех, кто любит готовить и делать это со вкусом. Рецепты написаны понятно и доступно. Яркие фото дополняют эту ценную книгу. Сыр получается очень вкусным. Моя семья оценила мои старания - сыр нравится всем. Спасибо автору за его бесценный опыт, которым он делится со всеми.

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку