+7 (495) 268-08-41 Ежедневно с 8 до 20 (МСК) Заказать звонок
Book24 — официальный магазин издательств:
Мой город :
Москва
Выберите ваш город
Каталог
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Меню
Каталог
Сообщить о поступлении
Каталог

Книга Гастронома Французская домашняя кухня

Нет в наличии
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книги нет в наличии. Узнайте первым, когда она появится.
Сообщить о поступлении
Жанр:
ISBN:
978-5-699-43541-8
Артикул:
p563205
Возрастное ограничение:
0
Год издания:
2011
Количество страниц:
256
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Формат:
255x197 мм
Тираж:
20000
Вес:
1.04 кг
Подробнее
О книге
Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это совсем не так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.
В нашей книге мы постараличь рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарт татен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много десертов и выпечки.
Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Аннотация

Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это совсем не так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.
В нашей книге мы постараличь рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарт татен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много десертов и выпечки.
Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Читать полностью Скрыть описание
Отзывы (3)
Оставь отзыв и получи до 200 Баллов

200 баллов = 20 рублей

Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Ваш отзыв
Отправить
Напишите отзыв и получите 200 баллов
200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Оценка
0 из 5
Номер карты Много.ру
Загрузить картинки
Заполните имя и почту, чтобы мы могли опубликовать ваш отзыв
Отправить отзыв
Наталья Палькова
30 декабря 2012
Заказала книгу в подарок... Теперь жалко отдавать))). Очень удобно и грамотно составлена. В содержании имеются разделы : Соусы ,Салаты ,Холодные и теплые закуски ,Горячие закуски ,Супы ,Гарниры ,Главные блюда из мяса и птицы , Главные блюда из рыбы и морепродуктов ,Зимняя кухня ,Выпечка ,Десерты. Каждый рецепт содержит наименование ингредиентов, пошаговые указания, количество порций, время подготовки и приготовления, совет гастронома и справка о данном блюде + фотография. Порадовало качество. Обложка толстая, прочная, листы тоже, приятные на ощупь.Теперь хочу приобрести и другие книги этой серии. Оценка 10 из 10.
Читать полностью
Нравится 3
Наталья Грязнова
24 августа 2011
Давно хотела приобрести полноценную книгу с рецептами Французской кухни,немного побаивалась сложности в приготовлении рецептов,но на деле все оказалось довольно просто и легко.Главное,нужно было соблюдать несколько правил,во-первых,качество,а главное,сезонность продуктов,во-вторых,соблюдение идеальной точности пропорций ингредиентов,ну и конечно убежденность в том,что французская кухня это нечто гениально-феноменальное.Вот главное,что я усвоила,после прочтения данной книги.Отдельно хочу отметить свою любимую главу-соусы.Такого разнообразия рецептов классических французских соусов,пожалуй, не найти нигде,а главное ,использовать эти рецепты можно и в сочетании с рецептами других кухонь мира.
Читать полностью
Нравится 3
Евгения Витальевна Середа
21 ноября 2010
Очередное пополнение серии "Книга Гастронома" - замечательный сборник рецептов французской домашней кухни. Как обычно в серии, в начале книги дана вводная часть, в которой приведены некоторые "секреты" французской кухни, рассказано о необходимом арсенале, который может пригодиться в процессе приготовления блюд. Далее следуют разнообразные рецепты, среди которых, - надежные помощники поваров - различные соусы (айоли, бешамель, грибной соус, руй, соус с эстрагоном, анчоада), разнообразные салаты, холодные, теплые и горячие закуски. Также предложены различные варианты первых, вторых блюд и гарниров. Отдельная глава книги посвящена "Зимней кухне", в которой предложены рецепты прекрасной савойской кухни, которой можно насладиться спустившись зимой с горнолыжных курортов. Также приведены рецепты сладкой и не сладкой выпечки, которая занимает в жизни французов важное место. Здесь и запеканка с кабачками, и тортики из спаржи, пирог с рататуем и слоеные пирожки с треской, рассыпчатый абрикосовый торт и татен с персиками. Используемые ингредиенты, в основном, достаточно простые и их можно найти в любом магазине (зависит от сезона). В зависимости от выбранного блюда, время подготовки и приготовления занимает от 15 минут до 2 часов. Хотя есть несколько рецептов, на которые придется потратить 7-9 часов (нуга глясе, пряная черешня). Каждый рецепт замечательно проиллюстрирован, к некоторым есть пошаговые фотографии приготовления. Ко многим рецептам даны "советы гастронома", благодаря которым вкус и оформление блюда можно разнообразить. В заключение книги приведен словарь и дана сравнительная таблица мер и весов. Думаю, каждый найдет в этой книге что-то новое и необычное для себя и будет пользоваться предложенными рекомендациями для приготовления своих собственных блюд. Приятного аппетита!
Читать полностью
Нравится 20
Начислим 200 баллов
за отзыв!
Баллы начисляются за активность и покупки. 10 баллов = 1 рубль.
Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.

Подробнее про баллы
Фотографии книги (36)
Заказать звонок
Напишите Ваш номер телефона,
и мы Вам перезвоним в течение 15 минут
Заказать звонок
Нажатием кнопки "Заказать звонок" Вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением и даете согласие на обработку персональных данных
Спасибо! Ожидайте звонка
Привет! Входим, не стесняемся :)
Уже зарегистрированы?
Просто введите свои данные, и магия произойдёт
Ещё не с нами?
Для сайта book24.ru подходят пароли от интернет-магазинов Эксмо, АСТ, Дрофа
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Просто введите свою электронную почту и мы пришлем пароль
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Со счёта мобильного
Через терминал оплаты
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Loading…
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Мы дарим бонусы Много.ру при заказе книг
Заказывая любые книги на Book24.ru, вы имеете право получать бонусы Много.ру и менять их на призы. Для этого просто укажите номер карты Много.ру при оформлении заказа.
Собирайте по 1 бонусу Много.ру за каждые 15 р.
Обменивайте бонусы Много.ру на ценные призы
Еще нет карты Много.ру? Получите ее мгновенно и бесплатно на сайте mnogo.ru, нажав «Вступить в клуб».
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!