Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня
Книга Гастронома Французская домашняя кухня

Книга Гастронома Французская домашняя кухня

Скидка 15%
Раздел:Кулинария
Артикул:p563205
Год издания:2011
Количество страниц:256
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:197x255 мм
Тираж:20000
Вес:1.04 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод
Скидка 15%

О книге «Книга Гастронома Французская домашняя кухня»

Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это совсем не так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.

В нашей книге мы постараличь рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарт татен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много десертов и выпечки.

Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это совсем не так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.

В нашей книге мы постараличь рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарт татен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много десертов и выпечки.

Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Отзывы о книге «Книга Гастронома Французская домашняя кухня» (4)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

21 ноября 2010

Очередное пополнение серии "Книга Гастронома" - замечательный сборник рецептов французской домашней кухни. Как обычно в серии, в начале книги дана вводная часть, в которой приведены некоторые "секреты" французской кухни, рассказано о необходимом арсенале, который может пригодиться в процессе приготовления блюд. Далее следуют разнообразные рецепты, среди которых, - надежные помощники поваров - различные соусы (айоли, бешамель, грибной соус, руй, соус с эстрагоном, анчоада), разнообразные салаты, холодные, теплые и горячие закуски. Также предложены различные варианты первых, вторых блюд и гарниров. Отдельная глава книги посвящена "Зимней кухне", в которой предложены рецепты прекрасной савойской кухни, которой можно насладиться спустившись зимой с горнолыжных курортов. Также приведены рецепты сладкой и не сладкой выпечки, которая занимает в жизни французов важное место. Здесь и запеканка с кабачками, и тортики из спаржи, пирог с рататуем и слоеные пирожки с треской, рассыпчатый абрикосовый торт и татен с персиками. Используемые ингредиенты, в основном, достаточно простые и их можно найти в любом магазине (зависит от сезона). В зависимости от выбранного блюда, время подготовки и приготовления занимает от 15 минут до 2 часов. Хотя есть несколько рецептов, на которые придется потратить 7-9 часов (нуга глясе, пряная черешня). Каждый рецепт замечательно проиллюстрирован, к некоторым есть пошаговые фотографии приготовления. Ко многим рецептам даны "советы гастронома", благодаря которым вкус и оформление блюда можно разнообразить. В заключение книги приведен словарь и дана сравнительная таблица мер и весов. Думаю, каждый найдет в этой книге что-то новое и необычное для себя и будет пользоваться предложенными рекомендациями для приготовления своих собственных блюд. Приятного аппетита!

30 декабря 2012

Заказала книгу в подарок... Теперь жалко отдавать))). Очень удобно и грамотно составлена. В содержании имеются разделы : Соусы ,Салаты ,Холодные и теплые закуски ,Горячие закуски ,Супы ,Гарниры ,Главные блюда из мяса и птицы , Главные блюда из рыбы и морепродуктов ,Зимняя кухня ,Выпечка ,Десерты. Каждый рецепт содержит наименование ингредиентов, пошаговые указания, количество порций, время подготовки и приготовления, совет гастронома и справка о данном блюде + фотография. Порадовало качество. Обложка толстая, прочная, листы тоже, приятные на ощупь.Теперь хочу приобрести и другие книги этой серии. Оценка 10 из 10.

24 августа 2011

Давно хотела приобрести полноценную книгу с рецептами Французской кухни,немного побаивалась сложности в приготовлении рецептов,но на деле все оказалось довольно просто и легко.Главное,нужно было соблюдать несколько правил,во-первых,качество,а главное,сезонность продуктов,во-вторых,соблюдение идеальной точности пропорций ингредиентов,ну и конечно убежденность в том,что французская кухня это нечто гениально-феноменальное.Вот главное,что я усвоила,после прочтения данной книги.Отдельно хочу отметить свою любимую главу-соусы.Такого разнообразия рецептов классических французских соусов,пожалуй, не найти нигде,а главное ,использовать эти рецепты можно и в сочетании с рецептами других кухонь мира.

10 ноября 2017

4
Интересная книжка. Очень много различных чисто французских соусов и приправ. Чувствуется национальный колорит. Красочные иллюстрации и подробные рецепты прекрасно украшают книгу.