Ратушный А., Аминов С., Лобанов К., Перфилова О.: Мучные кулинарные и кондитерские изделия

Книга “Мучные кулинарные и кондитерские изделия” авторов Ратушного А., Аминова С., Лобанова К. и Перфиловой О. представляет собой уникальное и подробное руководство по приготовлению разнообразных блюд из муки. Этот труд является незаменимым помощником для всех, кто любит кулинарные эксперименты и хочет научиться создавать настоящие шедевры из доступных продуктов. На страницах книги представлены рецепты приготовления различных видов теста, начиная от простого дрожжевого и заканчивая слоеным и заварным. Авторы также уделяют внимание описанию технологии изготовления различных видов мучных изделий, таких как пельмени, вареники, блины, оладьи, пироги и многие другие. Отдельного внимания заслуживают главы, посвященные кондитерскому искусству. В них можно найти рецепты приготовления тортов, пирожных, печенья, кексов и других сладостей. Авторы подробно описывают процесс создания каждого изделия, указывают необходимые ингредиенты и предлагают варианты украшения готовых блюд. Книга содержит множество красочных иллюстраций, которые помогут даже начинающим кулинарам легко разобраться в тонкостях приготовления мучных изделий.