Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Купили 20 раз
О товаре
Задача этой книги заключается в том, чтобы облегчить вам освоение сложных рабочих приемов разделки рыбы на филе, фламбирования и нарезки мяса. Этапы работы подробно описаны и на важнейших стадиях продемонстрированы с помощью иллюстраций.
Характеристики
- Раздел:
- Сервировка
- Издательство:
- АСТ
- ISBN:
- Количество страниц:
- 160
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 146x217 мм
- Вес:
- 0.34 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.