Похлёбкин Вильям-Август Васильевич: Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)
Купили 20 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В новой серии «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» планируется издать самые востребованные произведения: «Тайны хорошей кухни», «Все о пряностях», «История водки», «История чая» (авторское название «Чай»), «Моя кухня».
«Все о пряностях» была издана в советское время именно под таким названием, специи и приправы присоединились позже. В этой книге вы найдете подробную информацию о классификации пряностей, о разделении их на пряные овощи и пряные травы, о том, как правильно комбинировать их и употреблять, и рецепты приготовления блюд с пряностями.
Так подробно, ясно и интересно изложить материал мог только В.В. Похлебкин.
Аннотация
Понятия пряности и специи у В.В.Похлебкина имеют более глубокое научное толкование, чем обычно предлагается в разных источниках информации. Поэтому книги Вильяма Васильевича всегда так интересно читать, и он так любим многочисленным его поклонниками разного возраста.
То, что мы знаем как специи, у Похлебкина именуется пряностями, которые в свою очередь делятся на классические пряности, пряные овощи и пряные травы. Об этих тонкостях данная книга.
"Пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам.
Однако все пряности объединяет прежде всего та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность."
Характеристики
- Автор:
- Вильям-Август Похлёбкин
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2026
- Количество страниц:
- 240
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 140x185 мм
- Вес:
- 0.34 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв