Лоутон Грэм: Взламывая организм человека

Подсчитать количество свободного сахара в вашем рационе — довольно сложная задача. На продуктовых этикетках нет дифференциации между изначально присущим этому продукту количеством сахара и искусственно добавленным — пищепром не спешит закрывать для себя эту лазейку.

Когда-то сахар считали роскошью и приберегали для особых случаев. Но в последнее время он стал обычной составляющей нашего повседневного рациона. Если вы покупаете любой пищевой продукт, прошедший промышленную обработку, с большой вероятностью в нем содержится сахар.

По статистике, почти половина населения США и почти треть Великобритании ежедневно принимает разного рода добавки. Все эти БАДы — отличный бизнес, индустрию оценивают в 50 миллиардов долларов США.

В среднем наша печень способна перерабатывать около 7 г этанола в час — у хронических алкоголиков и до 10 г — что значит, ей потребуется часов 12, чтобы справиться со всем этанолом, содержащемся в бутылке вина. Это 12 часов постоянного выброса ядовитого, канцерогенного ацетальдегида.

Минимальное количество времени, необходимого для перезагрузки на природе, составляет около 2 часов в неделю. К такому выводу пришли в Великобритании, обследовав около 20 000 человек, которых просили фиксировать время, проведенное на природе (включая прогулки в парке в течение недели), наряду с деталями их здоровья и самочувствия.