В мае даже в центре Москвы пахнет шашлыками. Этот аромат ни с чем нельзя перепутать, это время нельзя пропустить. Зовите друзей, пакуйте сумки, доставайте соскучившийся по делу мангал и отправляйтесь на природу. Первые шашлыки — это праздник, которого мы ждем сильнее, чем первое января. Торжественно провозглашаем открытие дачно-шашлычного сезона. Вы с нами?
Фото – pixabay.com
А что будете готовить? Мы сделали подборку кулинарных книг с самыми горячими идеями.
1. «Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней»
Эта книга — результат командной работы лучших московских шефов. Они знают, что хорошо приготовленная, честная еда может помочь в любой ситуации. Покорить сердце красавицы, накормить гостей на холостяцкой вечеринке, разжечь огонь и виртуозно запечь лопатку ягненка на большую компанию, приготовить огромную кастрюлю макарон по-флотски на целую неделю — эти навыки добавят плюс сто очков к брутальности любого мачо.
2. «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России»
Летом мы будем жить футболом. Одиннадцать городов России примут Чемпионат мира и болельщиков из разных стран. Чем будем угощать? В этом кулинарном путеводителе есть фирменные рецепты из всех одиннадцати городов — шашлык из барашка по-сочински, корюшка из Санкт-Петербурга, классический московский борщ, донская уха из Ростова-на-Дону и другие, истинно российские специалитеты.
3. Алексей Онегин «Безупречный стейк»
Согласитесь, стейк — это искусство. Чтобы добиться безупречного вкуса, надо внимательно отнестись ко всем этапам приготовления — выбрать мясо, дать ему немного отлежаться, правильно нарезать, добиться идеальной степени прожарки. Да мало ли нюансов! Кулинар и путешественник Алексей Онегин подробно останавливается на всех.
4. «Выбор Джейми. От стейка до ростбифа. Всё из говядины»
Конечно, мы не могли не включить в обзор книгу Джейми Оливера. Самый известный британский повар плохого не посоветует! В серию «Выбор Джейми» входят книги с рецептами, отобранными им лично. Книга о мясе — настоящий must read на лето. Если вам надоели обычные шашлыки и котлеты, обратитесь к этому красочному изданию. Идей заметно прибавится.
5. Ника Белоцерковская «#мясомясо»
Эх, Ника, Ника! Разве можно так искушать! Мало того, что в книге прекрасные фотографии и рецепты, с ней в комплекте продается диск с мини-сериалом из 27 эпизодов. В главных ролях — влюбленные в свое дело звездные шеф-повара из Франции и Италии, которые не только расскажут, но и покажут, как готовить эффектные блюда из мяса.
6. Маркус Полман «Искусство идеального стейка»
А с этой книгой мы заглянем по ту сторону океана, на кухни к именитым нью-йоркским шеф-поварам. Туда нас приглашает автор этого красочного издания, кулинарный журналист Маркус Полман. Он выведал фирменные секреты, сформулировал пятнадцать правил идеального стейка и записал подробные рецепты.
7. Марат Абдуллаев «Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только»
Впрочем, не стейком единым. Накормить большую компанию на природе можно сытными блюдами среднеазиатской кухни. Ароматный плов, наваристая шурпа, золотистый лагман, поджаренный шашлык — каждый из этих кулинарных шедевров может стать коронным блюдом любого пикника. Купите казан побольше и дерзайте!
До новых книг!
Ваш Book24
