Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Лани Кингстон: Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Артикул: p1789376

Купили 50 раз

Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления - фото 1
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления - фото 2

О товаре

Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.

Интересные факты

Угадайте, как в XV веке в Турции кофе был связан с разводом?

Характеристики

В наличии
800 ₽
720 ₽ - 10%
Дарим 25 бонусных рублей

Таня Свинина

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Эта книга - отличное пособие, чтобы "войти" в кофейную тему более подробно. Я бы рекомендовала начать с неё свое обучение по кофейному миру. Там достаточно просто и понятно объясняются очень важные вещи, которые необходимо знать, чтобы лучше понимать кофе. И лучше параллельно после прочтения каждой главы, сразу попрактиковать

Мария Павлова

5
Данная книга - это прежде всего не книга рецептов, нужно это учитывать. Здесь автор рассказывает основы, принципы приготовления. Обращает внимание читателя на какие-то главные аспекты данной темы. И уже после предлагает варианты приготовления кофе. Книга в твердом переплете, листочки плотные

Ирина Колыбельская

5
Давно хотела почитать про кофе, но к сожалению, не могла найти подходящего. Случайно наткнулась на эту книгу в магазине, очень уж понравилось оформление. Содержание тоже не разочаровало. Это краткий экскурс в историю напитка, начиная с древнейших времен, когда таких понятий как «капучино» и «латте» не было и в помине. Помимо этого, есть разделы, посвященные обжарке и завариванию, в общем — все, что может заинтересовать кофемана.

Анна Евтушенко

5
"Идеальный кофе" - это максимально познавательное пособие по всем аспектам знаменитого напитка. Начиная с истории происхождения кофе в 1000 году н. э. и заканчивая современными техниками обработки и приготовления. Также очень понравилась обложка и оформление книги, внутри представлено множество иллюстраций и пошаговых схем приготовления кофе разными способами. Автор интересно описывает процесс становления напитка многонациональным и популярным по всему миру.