Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Яков Йонсон: Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия

Артикул: p1644987

Купили 68 раз

Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия - фото 1
Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия - фото 2

О товаре

Что такое алкоголь? Как производят алкогольные напитки? И можно ли таковые производить дома? Все об этом процессе можно узнать из классического Руководства к винокурению - книги 1859 года, которая адаптирована для современного читателя. Качественный алкоголь - это повод, чтобы открыть ее.

Что в ней:

- О воде и материалах, из которых курится вино;

- Что такое затор и как размалывают хлеб и раздавливают сырой хмель;

- Что такое брожение и какие процессы ему способствуют;

- О гонке вина - имеется ввиду крепленых напитков, - в том числе без солода, хлеба и картофеля, но из других продуктов;

- Описание перегонных аппаратов;

- Конечно, о винокурнях со множеством их зарисовок;

И разумеется рецепты горьких и сладких водок, ликеров, рома, коньяка.

Характеристики

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.