Главная
Каталог
Хобби и досуг
Кулинария
Консервирование
КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок

Кириллова Анна: КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок

Артикул: p5636042

Купили 114 раз

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 1

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 2

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 3

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 4

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 5

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 6

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 7

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок - фото 8

О товаре

Любите дачу? Любите возиться в огороде? Любите заготавливать на зиму, но все рецепты уже слишком надоели? А в хозяйстве много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать, ума не приложите, голова кругом идет? В своей книге Анна Кириллова — журналист по образованию, а в настоящее время кулинарный блогер делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками с пикантными огурчиками, маринованными помидорами или грушами, свекольными заправками и аджикой из острого перца, вареньями-желе и квасом из красной смородины. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки, а это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.

Для начала вы можете заглянуть в Инстаграм автора edaiogorod. Там много вкуснейших фото заготовок вместе с прекрасным автором и ее садом.

Наша книга, как и все книги, в отличие от Интернета, вобрала в себя и яркие и вкусные фото, и подробнейшие рецепты, и советы с такими нюансами, о которых вы и не догадывались.

Анна Кириллова настолько знает предмет разговора, настолько его любит и восхищается им, что заражает в хорошем смысле этого слова всех открывающих эту книгу.

Просто не терпится вот прямо сейчас закрутить какую-нибудь баночку!

Цитаты

4. В рецептах для цельноплодного консервирования не указано количество огурцов, помидоров, перцев. Почему? Потому что все овощи разные. Разных сортов, разного объема и веса. Следуйте простому правилу: укладывайте их в банки плотно, но не мните. Домашние заготовки – это, в первую очередь, опыт. На одной банке научитесь, а дальше будет совсем легко.

Характеристики

Автор:: Анна Кириллова
Серия:: Кулинарное открытие
Раздел:: Консервирование
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2020
Количество страниц:: 128
Переплет:: Твёрдый переплёт
Бумага:: офсет
Формат:: 188x246 мм
Вес:: 0.44 кг

Настасья Суслина

24 ноября 2021 г.

Эта книга будет идеальным пособием для тех, кто впервые решил заняться консервированием. Здесь есть базовые классические рецепты хрустящих огурчиков, маринованных помидоров, перцев и квашеной капусты. Разные соусы, фруктовый и ягодный уксус, джемы, варенье, соки, компот, квас. Но, на этом автор не останавливается, в книге много рецептов где все это можно применить в различной выпечке - пироги, пицца, галеты, кексы, тарты - просто глаза разбегаются и хочется все это приготовить. Приятные лаконичные фото и текст, а в начале книги рекомендации по консервации - все о стерилизации посуды, выборе продуктов и просто хорошие советы.

Надежда Живина

17 июня 2021 г.

Да, это РЕАЛЬНЫЕ рецепт ы- вот так можно сказать про приведённое в книге. Какие соусы и аджики, какие изумительные салаты - это просто божественно. Конечно, просто радостно, что есть у кого поучиться, хотя и не считаю себя начинающей или плохой хозяйкой, но - всегда есть куда развиваться. И очень прям восторженно отзовусь об оформлении, оно суперкласс, что примиряет с ценой книги. ПРактично всё!

Елена Вольская

6 июня 2021 г.

Могу безо всякого преувеличения сказать: ОТЛИЧНЫЕ советы! Очень покорило сердце то, что автор щедро делится со своими ошибками, с тем, что постигла сама, пока набивала шишки, зарабатывая свой собственный, личный и бесценный от этого опыт. Здорово, что есть советы и рецепты, что можно использовать из сделанной консервации - в смысле, не только как закуски использовать, но и дял первых блюд, для тушения-жарки, выпечки. Книга очень хорошей полиграфии и иллюстрированности, всё написано в расчёте на "сразу понимание".

Лемов Иван

18 марта 2021 г.

ну и солидная же книга!! Купил своим женщинам, чтобы летом меня любимого))) баловали квасом из красной смородины. У нас этих кустов, которые столько ягод дают каждый год, что не знаешь куда и девать просто море. И ещё нашёл в книге соус тоже из этой же ягоды. И его можно острым сделать! Просто красота. Мама оценила книгу очень положительно, сестра сказала, что классные и простые в ней рецепты и всё очень хорошо написано. так чт я теперь дома герой настоящий!)) Книгу рекомендую и сам и со слов совей женской части))

Любовь Николаева

17 марта 2021 г.

Слушайте, ну полное безобразие с этой книгой!)) - шучу, конечно же! Книгу купила на лето, чтобы на даче, когда в самый урожай галопом с грядок понесутся всякие вкусности и полезности в огромных количествах - кабачки, баклажаны, молодая морковка и зелень, всякие травки пряные, и прочее (ой, аж запах распаренной на солнце кинзы сейчас вот почувствовала!!...), но открыла и - пропала! Чуть было не побежала в магазин за всем этим мартовско-зимним пока ещё)) согласно погоде овощным базаром, настолько всё красиво подано в книге! И вкусно!

1. Облегчайте себе всё, что только можно. Не трите на ручной тёрке – используйте комбайн. Пусть вам помогут мясорубка и блендер. Берегите силы и свои руки. 2. Точно следуйте рецептуре, не убирайте ингредиенты, если они вам не по вкусу. Лучше попробуйте другой рецепт. 3. Гораздо удобнее одновременно заниматься однотипными заготовками. Не пытайтесь сделать всё и сразу. Посвятите один день варенью...

Хрустящие огурчики без сахара Эти огурцы пользуются большим спросом не только у членов моей семьи, но и у всех друзей, коллег, соседей. Хочешь сделать кому-нибудь приятный съедобный сюрприз – подари баночку с огурцами. И все будут довольны! Зимой можно открывать их и есть просто так, готовить рассольник, отправлять в новогодний оливье или венгерский гуляш. Уверяю вас, будет вкусно!

Картофельный пирог с мясом Варёная картошка, мясо и домашние консервированные огурчики – классическое трио. От него никто не откажется. А как сделать повседневное блюдо особенным? Немного постараться и испечь этот пирог. К нему хрустящие огурцы собственного приготовления подходят идеально!

Совет: Особой нотой в этой заготовке звучит эстрагон – пряная трава из рода полынных. Соленьям и маринадам она придаёт прекрасный вкусовой оттенок. А ещё её можно сушить, использовать как приправу для мяса и рыбы. Посадите себе кустик в огороде. Но только один! Вырастает эстрагон здоровенным. Хватит на всё!