Сырников Максим, Робинов Олег Юрьевич: Монастырская кухня

Обычаи русской православной кухни как она есть. От Ивана Постного (11 сентября) до Успения Богородицы (28 августа), весь церковный год как на ладони. Все сезоны - летние заготовки, зимняя выпечка, праздничные и постные блины, пироги, рыбные блюда, секреты приготовления настоящего домашнего кваса и творога... Я просто не расстаюсь с этой книгой, так как стараюсь придерживаться поста, а рецептов из мяса, птицы, субпродуктов в "Монастырской кухне" просто нет. Книга содержит не только рецепты шеф-повара Максима Сырникова, но и исторические заметки Олега Робинова о внутреннем укладе монастырской жизни. А ещё здесь много чудесных фотографий, как цветных, так и чёрно-белых.

«Монастырская кухня» Максима Сырникова и Олега Юрьевича Робинова — это настоящая жемчужина для всех, кто любит готовить и ценит старинные рецепты. В этой книге собрано много простых, но в то же время очень вкусных блюд, которые передавались из поколения в поколение. Я с удовольствием попробовала некоторые рецепты сама и могу сказать, что они получаются не только вкусными, но и душевными. Монастырская кухня полна традиционных способов приготовления пищи, которые, несмотря на свою простоту, всегда были очень питательными и полезными. Эту книгу я бы порекомендовала всем, кто хочет попробовать старинные блюда и насытить свою семью чем-то настоящим, с любовью приготовленным.

Сначала с удовольствием смотрела программу "Монастырская кухня", записывала полюбившиеся рецепты. Но интересные беседы и комментарии не запишешь. А тут такой подарок: и замечательные рецепты любимой русской кухни, и, попутно, столько интересной информации о монастырях, о традициях и о многом другом, очень важном и нужном. Книга стала любимой, как и программа.

Я совсем недавно наткнулась на эту передачу на канале Спас. Дотого вообще его не смотрела и пролистывала сразу же. Не знаю, что остановило меня, но Максим Сырников с такой любовью рассказывает о русской кухне, ездит по стране в поисках новых вкусов и рецептов. Теперь я уже досмотрела второй сезон и решила приобрести эту книгу). Это не просто кулинарная книга. Это история, гармонично перекликающаяся с рецептами различных народов. Очень интересно готовить и одновременно в рюперерывах читать про историю того или много блюда). Рекомендую всем, кто хочет углубиться в русскую кухню и узнать больше о быте и вкусах своих предков! Однозначно 5)))

Данная книга появилась на моих полках только благодаря моей подруги, за что и большое спасибо. Книга просто пропитана русской атмосферой, нашим менталитетом, нашими традициями. Автор позволил не только прикоснуться к кухне русской, но и прочувствовать наши традиции, автра удалось передать атмосферу. Рецепты удивительные, интересные, продукты доступные. Блюда оказались очень вкусными