Журавлев Дмитрий Николаевич: Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Купили 50 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Кулинарный гид по дорогим заведениям и злачным местам дореволюционной Москвы
75 авторских уникальных рецептов с фотографиями аппетитных блюд
Основана на бестселлере Владимира Гиляровского «Москва и москвичи»
Аннотация
А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?
Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.
Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.
Характеристики
- Автор:
- Дмитрий Журавлев
- Серия:
- Вне серий
- Раздел:
- История кулинарии
- Издательство:
- МИФ
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2024
- Количество страниц:
- 360
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 203x245 мм
- Вес:
- 1.09 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.