Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ханкишиев Сталик: Ханкишиев(гигант)!Плов

Артикул: p189036

Купили 263 раза

Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 1
Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 2
Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 3
Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 4
Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 5
Ханкишиев(гигант)!Плов - фото 6

О товаре

Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей — как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции — и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки… В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может!

Характеристики

Издательство:
АСТ
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2023
Количество страниц:
288
Переплет:
Твёрдый переплёт
Бумага:
мелованная
Формат:
244x326 мм
Вес:
2.07 кг

Ирина Антипкина

5
Сталик Ханкишиев - мой кумир и учитель! Благодаря ему я сама сделала свой первый плов, дома, в казане, правильном казане!)), и - сразу получилось. Семья обалдела, друзья не поверили, что я готовила его впервые. Его первая прочитанная книга "Казан, баран и дастархан" произвела в нашем доме просто фурор - красочная, полная. красивая, иллюстрации - роскошь, рецепты - супер и столько пояснений!! Эта книга чисто по плову, очень классная и полная.

Анна Чекмарева

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Великолепная книга. Достойный подарок. Книгу читаешь как сказку, которую рассказывает сам автор. Красивые фотографии, яркие, красочные. Каждый рецепт расположен на развороте страниц, что очень удобно читателю (не надо постоянно перелистывать страницы).

Светлана Валехидис

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Купила мужу на день рождения, книга огромная, тяжелая и запечатанная, ждет своего часа. Для ценителей восточной кухни, сказок, магии приготовления вкусных блюд.

Олег Ермаков

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Шикарная книга, которая безусловно заслуживает внимания даже тех, кто имеет опыт приготовления плова. Мало того, что в книге множество самых разнообразных и подробных рецептов приготовления плова, но и очень доступным языком, а где-то наглядно с помощью описаний экспериментов, рассказывается о важных кулинарных секретах приготовления плова. Фотографии в книге великолепные, настоящие произведения искусств. А формат этой книги, которым некоторые недовольны, на мой взгляд такой книге просто необходим, при таком расположении у читателя сохраняется одновременная концентрация внимания на всем развороте, где собственно и представлена информация по рецепту, и читателю не надо прыгать глазами по книге туда-сюда. Отличная книга! Рекомендую.

Виталий Баринов

5
Великолепная книга как с точки зрения искусства так и с точки зрения познания мировых шедевров кулинарии!!! Впрочем как и все книги Ханкишиева она заслуживает высшей оценки среди других подобных книг кулинарных авторов! Сталик не просто пишет рецепты а разговаривает с читателем! И поверьте те кому кажется что цена завышена - это не так! Книга того стоит! Рекомендую!!!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ