Лазерсон Илья Исаакович: Польская кухня

Это настоящая энциклопедия польской кулинарии. В ней собраны лучшие традиционные рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Книга написана увлечённо и с большой любовью к польской кухне. Лазерсон детально описывает процесс приготовления каждого блюда, дополняя его полезными советами и историческими справками. Читатели узнают о происхождении блюд, их региональных особенностях и значении в польской культуре. Рецепты в книге разнообразны и охватывают все основные категории польской кухни. Особое внимание уделено мясным блюдам, которые являются визитной карточкой Польши. Книга прекрасно иллюстрирована цветными фотографиями готовых блюд, что делает их еще более аппетитными. Кроме того, в книге есть раздел, посвящённый польским алкогольным напиткам, в котором рассказывается об истории и производстве водки, медовухи и пива.

Тонкое издание, без ярких иллюстраций, но подходит для ознакомления с польской кухней. Я давно знаю И.Лазерсона, преклоняюсь перед его опытом и знаниями. Смотрю его программы и учусь. Мне понравилась книга, буду готовить по этим рецептам и рекомендую другим. Цена маленькая, все могут позволить себе.