Энциклопедия ресторатора: рестораны, кафе,клубы.бары: Сборник рецептов международной ресторанной кухни Смирнова Людмила Николаевна Нет в наличии
Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова Ирина Волкова Нет в наличии
Рим: Шопинг, рестораны, развлечения: путеводитель. / 2-е изд., испр. и доп. Яна Некрасова Нет в наличии
Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса Оксана Путан Нет в наличии
Время десерта - сейчас. Уютная выпечка и коты для безудержного хюгге в любое время года Ольга Демьянова Нет в наличии
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Нет в наличии
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного форма Инесса Ермишкина Нет в наличии