Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Шелушенко Маша: Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Артикул: p6022140

Купили 679 раз

Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 1
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 2
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 3
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 4
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 5
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 6
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 7
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 8
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт - фото 9

О товаре

Автор книги «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт» 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А дальше начинается чистое творчество. Например, вас ждут рецепты ванильного, шоколадного, морковного, меренгового, медового, орехового, макового, рулетного бисквитов. Их можно дополнить ромовой, лавандовой или лимонной пропиткой, а еще пломбирным, масляным, творожным или сырным кремом. Потом прослоить ягодным кремом, апельсиновым куантро или домашней нутеллой. В довершение украсить на любой вкус: итальянской меренгой, цукатами, фруктами, медовыми сотами, фигурками из шоколада или рисовой бумаги — и вы великолепны!

А попутно Маша расскажет о необходимом для кондитера инвентаре, подробно познакомит с особенностями ингредиентов и научит точно рассчитывать их количество для любых форм. А еще вы овладеете основами работы технолога и фуд-фотографа. Теперь торт мечты станет реальностью на каждой кухне, а Машина книга может оказаться незаменимой и для праздников в семье сладкоежек, и для успешного кондитерского стартапа.

Характеристики

Издательство:
Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2022
Количество страниц:
144
Переплет:
Твёрдый переплёт
Бумага:
мелованная
Формат:
201x248 мм
Вес:
0.62 кг

Ирина Сухова

5
Отличное оформление книги, много необычных рецептов бисквита и пропитки. Мне понравился подход авторов, что можно самому испечь полуфабрикаты и потом собрать торт по своим вкусам и сочетать так, как ты хочешь. Очень много идей для развития таланта кулинара. Отличный подарок и себе и любой женщине.

Инна Новичихина

5
Данная книга является моим собственным бестселлером. Из огромных плюсов, найденных в книге, расписано как и что можно заменить из продуктов, как правильно рассчитать количество и с каким коэффициентом. Так же нравится то, что все взаимозаменяемо, в том плане что книга реально конструктор, сначала расписаны все виды основы, затем кремы и украшения. Книга эстетически красива, ее приятно читать и находить что-то новое.

Надежда Дронь

4
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга эстетически красивая , ее приятно держать в руках и просто замечательные фото к рецептам. Попробовала уже пару начинок и кремов, мне очень понравились, открыла для себя новое. Но не обошлось без недостатков, не совсем понятно для кого эта книга. Для опытного кондитера, она точно не нужна, а для начинающего рецепты очень скудно написаны. Нет деталей и тонкостей, которые очень важны при приготовления тортов. Советую книгу для тех, кто уже хоть немного погрузился в кондитерское дело и имеет небольшую базу.

Оксана Пантуева

5
Если вы любите печь торты вы просто обязаны приобрести эту книгу. Она шикарна. Толстая обложка, глянцевые страницы, а какие красивые иллюстрации не передать словами, ну и конечно секретики, рецепты, советы по приготовлению тортов. Очень многое для себя подчеркнула, очень многое уже попробовала, и я в восторге. Спасибо за такую чудную книгу. Всем советую.

Сергей Иванов

5
Эта книга очень хорошо поможет тем людям, которые любят выпечку в разных ее проявлениях и делают все для того, чтобы улучшить свои навыки в этом непростом деле. Книга мне прям очень понравилась и принесла массу положительных эмоций. Тем более, что именно с ее помощью я научился делать красивые и вкусные торты, на зависть всем. оформление у нее красочное и структурированное, радует глаз.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ