300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня

Книги про вегетарианство очень нужны для людей, кто хочет пойти по этому пути. А как готовить и чтобы было вкусно - подскажет эта книга. Какие способы приготовления можно использовать. Какие лучше добавить специи к такому блюду. И 300 рецептов это достаточное количество для базового уровня, а потом рецепты можно видоизменять. Я хочу подарить такую книгу знакомой, которая решила отказаться от мясного и хочет попробовать стать веганкой.

Книга сделана с душой. Автор подошёл к теме растительной кулинарии очень тщательно и даёт в книге всё что необходимо -от того какую технику и продукты покупать для оптимизации процесса на кухне до пошаговых рецептов с фотографиями. Есть советы по хранению овощей и зелени, разделывания экзотических фруктов, как приготовить домашний хлеб. Очень подойдет начинающим хозяйкам и всем, кто хочет овладеть большими навыками в кулинарии. В очень малом объёме в рецептах встречаются яйца, в остальном книга о вегетарианстве. Печать издания на высоте.

Книга, пожалуй, будет хороша для тех, кто хочет перейти в вегетарианство или веганство (последним, само собой и безусловно, надо будет исключить молочные продукты из числа рецептов). Важнейшее, что содержит книг а- это отличные базовые теоретически основы готовки, принципы, суть самого растительного питания. Мне было важно увидеть там главу "Соя и соевые продукты", потому что и люблю эту продукты, и часто их готовлю просто так, вне зависимости от вкусовых предпочтений тех, кто за столом - они популярны: спаржа из соевых молочных пенок, соевое мясо высушенное, тофу и прочее.

Испанская Книга простых и классических вегетарианских блюд . Не очень насышенна количеством блюд и ингредиентов . Содержание соответствует названию книги - кулинарные техники , это скорее теория , чем практика . Рекомендую . Книги наших авторов лучше и реалистичнее . Для начинающих веганов .