Онегин Алексей: Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Купили 1028 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Мало какое блюдо может всерьез соперничать с аппетитным куском мяса, зажаренным до румяной корочки снаружи и сохранившим ароматный сок внутри. Стейк способен превратить любой ужин в небольшой праздник, а умение виртуозно готовить стейки - лучший способ впечатлить друзей или проложить кратчайший путь к сердцу вашей пассии. Неудивительно, что хорошо готовить стейки умеют далеко не все, а научиться не у кого: даже профессиональные повара слепо копируют ошибочные рецепты и тиражируют мифы, которые легко опровергнуть опытным путем. Что же в этом случае делать? Самый лучший вариант - это пройти весь путь самому от покупки мяса до того момента, как вы оставите готовый стейк отдыхать. Алексей Онегин буквально препарировал процесс получения стейка в домашних условиях, собрал воедино все нюансы и подводные камни, разложил по полочкам гарниры и соусы для того, чтобы у вас все получилось.
Характеристики
- Автор:
- Алексей Онегин
- Серия:
- Кулинарное открытие
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2025
- Количество страниц:
- 128
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- мелованная
- Формат:
- 205x248 мм
- Вес:
- 0.69 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Екатерина Есауленко
Брали на подарок свекру, потому что выглядит очень призентабельно и по внутреннему содержанию тоже оказалась шикарной, угодили. Понятно все будет и для новичков и для любителей чего нибудь этакого найдется свое) рецепты бомба, теория уместная! Цена качество соответствует не пожалели. Себе тоже на заметку рецепты взяли, открыла для себя нюансы которые не знала и делала не правильно, рекомендуем
Светлана Пархоменко
Книга «Безупречный стейк» Алексея Онегина представляет собой подробное руководство по приготовлению различных видов стейков. В ней вы найдёте красочные иллюстрации, информацию о разных типах мяса и советы по выбору специй и температурному режиму. Рецепты из книги опробованы автором, и процесс готовки описан пошагово. Рекомендую эту книгу всем любителям стейков и кулинарии.
Любава Варварина
Господа хорошие! Ну что вы тут, право слово, за глупости пишете? Ну, какая это мужская))))) книга? Я готовлю шашлык так, что моё мужское окружение меня просто умоляет его сделать, меня силком, можно сказать, тащут к мангалу!)) И не только шашлык. Просто надо чувствовать и понимать, ЧТО ты делаешь, полностью отдаваясь процессу. И я - не исключение! Вся это чушня, что хороший повар - мужчина, примерно так же правдива, что только женщина может быть прекрасным воспитателем. Бросьте! книга и дурачка)) научит готовить, Онегин так отлично пишет, что не сомневайтесь, берите и пробуйте, только советую сначала и видео с ним поискать или хотя бы ОЧЕНЬ тщательно почитать книгу. Она - супер!
Елена Вольская
Книга эта от Алексея Онегина - мечта всем, кто любит мясо. Нет, точнее так: не просто любит мясо - боготворит и хочет всегда иметь парочку козырей в рукаве, чтобы сделать практически из любого мяса (что маловероятно, но - постараться можно!) стейк. Иллюстрированность - просто суперкласс. Пояснения - просты, дельные, по существу, толковые. Онегин точно ПОНИМАЕТ в этом. Я подписана на его сайт, на него везде, где нашла - умеет парень подать пищевую)) информацию просто и доступно. Кнуг смело покупайте, от мелочей и тонкостей до изысков - в сё в ней найдётся.
Елена Николаева
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Отличная книга, особенно понравилось подробное описание технологии су-вид. Мясо получилось нежнейшее. Книга считается легко, чувствуется, что писал профессионал, который действительно любит и умеет готовить мясо. Рекомендую к прочтению и покупке