Андреев Анатолий Н.: Хлеб всему голова

Обложка у книги очень привлекательная, так и хочется отщипнуть зажаристый кусочек... Познавательны введение и хлебные предпочтения, экзотические (по крайней мере для меня) начинки. Насторожила подача рецепта хвороста. Авторы хотят "ненавязчиво обучить читателей навыкам работы с тестом". Во многих рецептах при работе с тестом предлагается разделить его на части, кусочки... А вот для хвороста надо взять 1 кг муки, 300 г воды, 100 г растительного масла..., замесить тесто, раскатать в тонкую круглую лепёшку толщиной 1 мм... Я не смогла ответить себе на вопросы: какова должна быть площадь поверхности, на которой раскатывается тесто, а какого диаметра получится эта лепёшка, а посуда для приготовления, если чётко (ведь не хочется отступать ни на шаг от рецепта!) следовать советам мэтров? Короче, париться над пампушками из Китая и остальными хлебами не буду.