Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Щепин Константин: Китай кулинарный

Артикул: p6104347

Купили 45 раз

Китай кулинарный - фото 1
Китай кулинарный - фото 2
Китай кулинарный - фото 3

О товаре

В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.

Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.

Характеристики

Издательство:
Шанс
ISBN:
Возрастное ограничение:
12+
Год издания:
2021
Количество страниц:
292
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
180x246 мм
Вес:
0.75 кг
Осталось мало
1 459 ₽
1 023 ₽ - 30%
Снизить цену

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ