Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу
1 807 р.
Скидка 10%
Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу Дэвид Вишарт

Дэвид Вишарт. Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу

В наличии
1 807 р.
Скидка 10%
2 008 р.
Автор: Дэвид Вишарт
Издательство: Бизнес ту Бизнес ЗАО
Артикул:p154571
Возрастное ограничение:18+
Год издания:2018
Количество страниц:270
Формат:162x240 мм
Вес:0.91 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод

О книге «Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу»

Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя "вкусовой профиль".

В этой книге читатель найдет подробное описание новой классификации, а также основные сведения о виски: история напитка, технология производства, регионы виски и т.д.

В издании описано порядка 62 вискикурен, включая всех новых британских и ирландских производителей односолодового виски, которые появились в последние 10 лет. Каждая запись содержит краткое описание завода, информацию для посетителей, дегустационные примечания автора и его вкусовые профили, в соответствии с инновационной классификацией, заключающейся в следующем.

Стандартный вкусовой профиль виски состоит из 12 вкусовых характеристик, в которых сгруппированы свыше 400 прилагательных и описательных существительных из словаря для описания виски. Для оценки виски рядом каждой из 12 вкусовых категорий ставят в балл по шкале от 0 до 4 в зависимости от интенсивности характеристики, присутствующей в виски.

Стандартный вкусовой профиль оценивали в баллах для каждого виски, затем данные профили применили для классификации всех основных солодовых виски, пользуясь таким известным научным методом, как "кластерный анализ". При помощи этого метода солодовые виски, получившие одинаковые баллы по всем 12 вкусовым характеристикам, группировали в одни и те же кластеры. В результате в один кластер попали все виски с аналогичными вкусовыми профилями, а сами кластеры различаются друг от друга одной или несколькими характеристиками/признаками вкуса.

Выделенные кластеры служат достаточным руководством для человека, регулярно пьющего солодовый виски, и окажут большую помощь новичкам.

Описанная классификация полностью одобрена Шотландской индустрией производителей виски (Scotch Whisky Industry). За ее создание автор получил звание "Хранителя чаши" в 2006 г.

Эта книга поможет вам сориентироваться в увлекательном мире солодового виски и расставить маяки на пути познания напитка.

Отзывы о книге «Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу» (0)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 200 баллов за отзыв!

Эта книга есть в подборках
Все подборки

Выбор читателей

Бестселлер
Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры
Бестселлер
Вина Франции
1 291 руб.
1 769 руб.
-27%
Бестселлер
Мир виски и виски мира. Путеводитель
1 306 руб.
1 451 руб.
-10%
Евгений Сулес
Бестселлер
Виски. Полный справочник
1 101 руб.
1 327 руб.
-17%
Джо Кларк , Стюарт Деррик
Бестселлер
Сам себе пивовар. Первая пивная книга от российских блогеров
Бестселлер
Искусство домашнего пивоварения
573 руб.
796 руб.
-28%
Себастьен Дюран-Рюэль
625 руб.
823 руб.
-24%
Александр Петроченков
446 руб.
619 руб.
-28%
Эркин Тузмухамедов
573 руб.
796 руб.
-28%
Джонатан Хеннеси , Майк Смит
137 руб.
188 руб.
-27%
Пышнов И.Г.
398 руб.
442 руб.
-10%
Л. Н. Симонов , М. С. Пумпянский
208 руб.
379 руб.
-45%
Андрей Макаревич , Марк Гарбер