Руцкий А.В., Лойко Р.Э.: Консервируем сами
Артикул: p6749798
Купили 23 раза
О товаре
Как сохранить урожай с приусадебного участка, другие продукты хозяйственной деятельности в условиях средней полосы? По мнению специалистов, самый надежный способ хранения овощей и фруктов, мясо-молочной продукции в течение длительного срока - это консервирование.
Пособие содержит множество полезных советов и рецептов домашнего консервирования. Наряду с достижениями современной технологии здесь приведены и забытые старинные способы засолки и квашения овощей.
Характеристики
- Автор:
- Руцкий А.В., Лойко Р.Э.
- Серия:
- Поле чудес: хобби
- Раздел:
- Консервирование
- Год издания:
- 1997
- Количество страниц:
- 416
- Формат:
- 130x207 мм
- Вес:
- 0.35 кг
Вера Степанова
Книга «Консервируем сами» авторов Руцкого А. В. и Лойко Р. Э. представляет собой практическое руководство по домашним заготовкам. В ней подробно рассматриваются различные способы консервации овощей, фруктов, ягод и зелени. Книга состоит из трёх частей: обработка урожая, хранение и консервирование. В первой части описываются технологии сушки, маринования, квашения, соления, мочения и замораживания продуктов. Во второй части приведены таблицы с указанием массы и меры различных плодов. Третья часть содержит рецепты заготовок для каждого вида продуктов.