Большая кулинарная книга
1 316 р.
Похлебкин В. - Большая кулинарная книга обложка книги

Большая кулинарная книга Артикул: p143138

4,8 60
* Предзаказ – это ваша заявка на новинку, поступление которой ожидается в ближайшее время на склад издательства. Объединить данную заявку с другим наименованием товара невозможно. При поступлении книги из типографии мы начинаем сборку заказа и на вашу электронную почту отправляем дополнительное уведомление. Цена и анонсируемые сроки выхода могут быть изменены издательством. Оплачивая предзаказ, вы фиксируете цену на момент его оформления – для вас она останется неизменна.
Издательство: Эксмо
Возрастное ограничение:16+
Год издания:2020
Количество страниц:992
Переплет:Твердый (7БЦ)
Бумага:Офсетная
Формат:208x265 мм
Общий тираж:71000
Вес:1.89 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, МИР

QIWI-кошелёк

ЮMoney

Банковский перевод

О книге

В.В.Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения — трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все — от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями, — настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник-рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь, у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом.


Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, - вот что такое эта книга. В.В. Похлебкин, знаменитый автор, мастер русского слова и всех кухонь бывшего СССР, научит готовить не только по заученным рецептам, но и даст почувствовать поварское дело, заставит творить у плиты, проникать в суть процесса приготовления пищи. Самые известные кулинарные произведения В.В. Похлебкина собраны в одном томе. У вас не останется вопросов без ответов, неприготовленных блюд, сгоревших ужинов или недоваренных обедов. Книга - отличный подарок по любому поводу всем возрастам и занятиям!

Отзывы о книге «Большая кулинарная книга» (55)

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!

Юлия Сафонова

24 января 2013

Это не просто книга - это целый талмуд в почти 1000 страниц! Вошло в книгу, естественно многое: тайны хорошей кухни, моя кухня, занимательная кулинария, второй хлеб разных наций, всё о пряностях, чай, моё меню, национальные кухни наших народов, кулинарный словарь, приправы, специи - это список избранных произведений, собственно из которых эта книга и состоит. На самом деле, кто не особо знаком с трудами В. Похлёбкина, должен сразу учитывать, что эта книга - не большой сборник кулинарных рецептов (они, конечно, тоже есть, безусловно), это скорее большой учебник по кулинарии, где кулинария - наука, и как в каждом учебнике, здесь очень много теории, и в конце каждой темы есть задания для лабораторных работ. Но я, сравнила эту книгу с учебником очень условно - написан этот "учебник", как хорошее увлекательное художественное произведение - читать ОЧЕНЬ интересно!!! В книге, кажется есть всё от исторических справок до обзора кухонной бытовой техники и утвари, от различных афоризмов и цитат известных писателей, художников (и не только на кулинарную тему) до способов разделки рыбы. Я даже затрудняюсь сказать чего в книге нет... В книге (разделе) "Национальные кухни наших народов" представлены: русская и советская кухня, украинская кухня, белорусская, молдавская, закавказские, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская и киргизская, среднеазиатские: узбекская, таджикская, туркменская, прибалтийские: эстонская, латышская, литовская кухни, кухни финно-угорских народов России. В-общем читать - не перечитать. Теперь об оформлении: твёрдый глянцевый переплёт, ленточка - ляссе, листы-тонкий офсет (просвечивают), иллюстраций достаточно, но все они чёрно-белые. И самая большая проблема лично для меня - это очень мелкий шрифт... Понятное дело, что невозможно такой объём информации поместить в один том и при этом оставить нормальный читабельный шрифт, но всё же он очень мелкий - сразу вспомнился Большой советский энциклопедический словарь!) Тем не менее, покупкой я очень довольна, так как все минусы оформления теряются, как только ты начинаешь книгу читать!)

Татьяна Плясунковав

16 июня 2012

Удивительная книга,я купила себе и заказала еще две в подарок своим друзьям,которые работают в ресторанном бизнесе!Очень интересно просто читать ее,советую всем!!!

Надежда Марусиченко

10 декабря 2013

Книга замечательная. Там не только рецепты, но и полезные сведения о пищевых продуктах. Есть интересные описания меню, которые были у разных сословий прошлого века. Вообщем, книга интересная и полезная!

Юля Ключникова

26 декабря 2017

5
Сейчас модно Похлебкина поругивать. Не редко наши уважаемые метры кулинарии его вспоминают, мягко говоря, фразой: "опять этот Похлебкин, посмотрите на дворе 21 век!" А он, там на верху, посмеивается: "Пишите, пишите, все равно меня любят и помнят!". Как не любить, ведь классику никто не отменит. А он именно классик в истории кулинарии, да и отменный метр в этом ремесле. Даже на фоне тотального дефицита советской гастрономии он готовил вкуснейшие блюда и делился секретами их приготовления. В данную книгу вошли практически все его книги: Тайны хорошей кухни, Моя кухня, Занимательная кулинария, Второй хлеб, Моё меню, Национальные кухни наших народов. Здесь нет только чая и специй, и, конечно, книжки про водку, благодаря которой он стал знаменитым не только в СССР, но и за рубежом. Рекомендую для новичков в кулинарии, а тем, кто знаком с творчеством Похлебкина можно брать, если нет какой-то из перечисленных книг. Ну и конечно, в первую очередь можно и нужно брать на подарок.

Людмила Петрович

15 мая 2016

5
книга хорошая,я думаю сама обложка говорит за себя хочется,сразу полистать.и по искать, что нибудь вкусного там.Жаль только, что нельзя по больше по листать не сколько стариц о рецептах посмотреть иллюстрацию.

Выбор читателей

Бестселлер
Нина Тарасова - Идеальные macarons обложка книги
Бестселлер
Сталик Ханкишиев - Про казан. Непромокаемая книга обложка книги
Бестселлер
Сталик Ханкишиев - Про мясо. Баранина и не только обложка книги
Бестселлер
Олеся Куприн - Творожная книга обложка книги
Бестселлер
Сталик Ханкишиев - Про плов. Непромокаемая книга обложка книги
Бестселлер
Сталик Ханкишиев - Про шашлык. Непромокаемая книга обложка книги