Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна: Практические основы кулинарного искусства

Эта настольная книга домохозяйки, которую я рекомендую всем своим подругам. У меня такая же теперь и у мамы. Я подарила ей экземпляр на день рождения. Ей тоже нравится. Здесь есть один большой плюс. В книжке собраны не сами рецепты. А это скорее сборник "голых составляющих" любого хорошего блюда. Например, здесь не дано "рецепт пирожков с рисом и яйцом". А дано отдельно как сделать начинку и какое тесто (можно его подобрать под себя) выбрать. Так же рецепты без воды, простые, точные, четкие. С которыми справится любая домохозяйка. И получается все это по-домашнему вкусно. Я рекомендую.

Люблю Пелагею Александрову-Игнатьеву. Считаю ее талантливым кулинаром, мастером своего дела. Если выбирать в подарок кулинаиную книгу. То что-нибудь вроде этой. А не те глянцевые дорогостоящие брошюры с рецептами, которых 40 штук. А картинок вдвое больше. Эта книга не из таких. Такую стоит купить любой хорошей домохозяйке.

По содержанию прекрасная книга для молодых хозяек, которые хотят научиться хорошо готовить.Тут описана технология, все правила и способы приготовления (в т.ч. работа с тестом, соусы)обеды русской, французской кухонь, и множество рецептов. Сюда также вошли домашние заготовки и отдельным разделом курс мясоведения. По оформлению книга черно белая практически без иллюстраций, бумага среднего качества желтоватая и шероховатая, не очень приятная на ощупь. Для подарка не подойдет а для личного пользования отличная книга.

Книга просто прекрасная! Понравилась даже очень! Заказывала на подарок маме, но и сама, конечно же, не удержалась от прочтения этого замечательного сборника рецептов. Книга превзошла все ожидания! Я не ожидала, что она будет такой большой и объёмной, смотрится дорого-богато) Ну и конечно же у книги отличное содержание, рецептов очень много и есть очень интересные, которых я не встречала в других книгах и интернете. Также хочется отметить, что в книге приведено множество советов хозяйке, некоторые из них очень неожиданные для меня, надо будет обязательно попробовать их в действии) В общем книга 5 из 5. Можно взять и на подарок, она отлично для этого подойдёт, и заказать для себя, она будет полезна каждой хозяйке! Заказывайте смело!

Книга точно пригодится всем хозяйкам без исключения, так как здесь описаны самые важные секреты по кулинарии. Я осталась в восторге от чтения и в целом могу вам ее рекомендовать. В книге очень много информации о том, как именно можно применять секреты различного характера на кухне при приготовлении блюд. Прочитала на одном дыхании и полностью рада тем объемом информации, который здесь есть.