Ивенская Ольга Семеновна: Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу
Артикул: p6800856
Купили 50 раз
О товаре
«Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» — это ваш путеводитель по истории, географии и всевозможным вариациям рамена.
В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте эти несложные рецепты и комбинации и наслаждайтесь блюдом, как в модных ресторанах.
Аннотация
Рамен — удивительное блюдо-конструктор рожденное в Китае и получившее новую жизнь и распространение в Японии. В нашей книге "Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу" вы узнаете историю рамена, его географию и виды, подробно разберете состав этого съедобного конструктора и узнайте про вариации топингов к нему.
Внутри вы найдете рецепты аутентичной лапши для рамена, бульонов, ароматических добавок и топингов. Узнайте, как комбинировать их между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Насладитесь раменом и проникнетесь традициями и вкусами Японии вместе с нами!
Характеристики
- Автор:
- Ольга Ивенская
- Серия:
- Кулинарное открытие
- Раздел:
- Национальные кухни
- Издательский бренд:
- БОМБОРА
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 96
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 172x232 мм
- Вес:
- 0.34 кг
Анна Иванова
Екатерина Лунгрен
Полина Бутузова
Мария Андреева