Бертине Ришар: Свой хлеб
Купили 130 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Если вам скажут, что ароматный свежий хлеб будет в вашем доме каждый день, вы поверите? А то, что настоящая римская пицца или фокачча уже завтра “приземлятся” на столе, словно прямиком из солнечной Италии? Ришар Бертине, француз по происхождению и один из самых известных пекарей в мире, утверждает: все возможно! С большой любовью к своему делу и вниманием к каждой детали он издал книгу “Свой хлеб”, где пошагово описал путь от желания “что-то испечь” до пышущих благоухающих сдоб. Уютные фотографии наглядно иллюстрируют каждый этап – ошибиться невозможно! Сотни кулинаров во всем мире оценили это издание и регулярно радуют себя и своих близких свежей выпечкой. Порадуйте и вы! Книга станет прекрасным подарком как начинающему, так и опытному хлебопеку.
Аннотация
Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор «хлебного дела» Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге «Свой хлеб» более 50 рецептов и 180 подробных, «пошаговых» иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии — эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки…
Характеристики
- Автор:
- Ришар Бертине
- Серия:
- Хлеб!
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- АСТ
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Количество страниц:
- 160
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 222x248 мм
- Вес:
- 0.80 кг
Похожие товары
Татьяна Гордиенко
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Отличная книга! Долго ждала её переиздания (для себя открыла эту, когда в продаже первого издания уже не было) и вот такое счастье! Рецепты довольно простые, но разнообразные. Книга предназначена для новичков (как мне показалось), позволяет по-тихоньку обретать навыки и набивать руку, и вообще погружаться в тему. Написано все просто, основные принципы работы с тестом подкреплены содержательными фотографиями, плюс прилагается диск. Признаюсь с первого раза выпечь вкусный хлеб у меня не получилось, но потом дело пошло. Книгу точно рекомендую!
Евгений Меньщиков
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Спасибо большое за возможность приобрести известную книгу о хлебопечении знаменитого РИШАРА БЕРТИНЕ! Отличное издание, плотные листы , превосходные фотографии, отлично прописанные ,подробные рецепты. 13 рецептов белого хлеба, 8 - разного рода оливкового хлеба, 10 рецептов серого хлеба, 8 рецептов пшенично -ржаного хлеба и 9 рецептов сладкого хлеба! Хлеб для тостов, чиабатта, пицца , хлеб с водорослями, 100% цельнозерновой хлеб, хлеб на пиве, пончики и сконы, колобки с начинкой, хлебные палочки с травами и маслинами, летний пудинг из черствого хлеба, хлебные миски для супа или салата, кунжутные косички, хлеб с орехами и медом - здесь можно найти всё, что душе угодно. Испекли хлеб для тостов - простейшее, что было под рукой -мука, смесь воды с молоком и дрожжи - готовый хлеб до тостера не дотянул...Хлеб просто проглотили без ничего... Смело рекомендуем тем. кто хочет попробовать сам готовить хлеб, но и те, кто уже профи в хлебопечении, найдут у этого автора интересные идеи обязательно!