Ленотр Гастон: Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Артикул: p6798303
Купили 40 раз
О товаре
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
Аннотация
"В 1957 году Гастон и Колетт Ленотр открыли кондитерскую Lenôtre по адресу Рю д'Отёй, 44 в XVI округе Парижа. Мои родители, две сестры, зять и я работали вместе более двадцати пяти лет, чтобы построить то, что потом приобрело известность - Дом Ленотр". Перед вами объемный сборник рецептов великой французской выпечки - вкусный плод трудов знаменитой семьи, который будет бесценным помощником в том, чтобы привнести вкус французских традиций на вашу кухню. 200 рецептов необыкновенно ароматных и нежных сладостей, которые стоит приготовить, чтобы почувствовать себя счастливыми.
Характеристики
- Автор:
- Гастон Ленотр
- Серия:
- Легендарные кулинарные книги
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательский бренд:
- БОМБОРА
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 432
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 222x305 мм
- Вес:
- 1.87 кг
Мария Андреева
Ольга Борисенко