Халилов Алишер Рашидович: Тандыр. Вкусные блюда с восточным акцентом

Что мне особо понравилось в книге "Тандыр" Алишера Халилова, так это пошаговые рецепты с фотографиями. Поразило, что даны рецепты борща и гречневой каши (по-купечески), которые также можно приготовить в тандыре. Потом подумала и поняла, что тандыр схож с русской печкой (это и автор подтверждает), так что почему бы не приготовить методом томления блюда русской кухни. Русскую печь, к сожалению, в мангальной зоне не поставишь и в современных домах тоже. А жаль. Может придумают переносные русские печи, придумали же переносной тандыр. Вряд ли тандыр можно использовать в обычной квартире (хотя у автора электрический тандыр стоит на балконе), но вот на даче или в собственном доме вполне. Очень четко даны рекомендации по поводу розжига тандыра и правила пожарной безопасности. Какие надо дополнительные аксессуары (решеки,шампуры и т.д.). И стоит отдельно заметить, что шашлыки лучше получаются именно в тандыре, а не на мангале (так утверждает автор, а он профессионал). В подарок для тех у кого есть в собственном доме или на даче мангальная зона будет и оригинально, и полезно, и практично.

"Тандыр. Вкусные блюда с восточным акцентом" Алишера Рашидовича Халилова - это настоящее сокровище для любителей восточной кухни. Автор делится секретами приготовления блюд в тандыре, раскрывая нюансы и тонкости этого древнего метода. Книга насыщена яркими фотографиями и подробными рецептами, которые позволят каждому почувствовать себя настоящим мастером восточной кулинарии.

Так получилось, что мужу друзья на день рождение подарили тандыр. А мы даже не знали как к нему подойти) Заказала эту книгу, нашему счастью нет предела. Информация очень доступная, мы готовили точно по инструкции в книге. У этих блюд свой уникальный и неповторимый вкус. Да и сама книга, очень приятная для глаз. Дизайнеры точно хорошо постарались. Советую к покупке.