Курлански Марк: Треска

Артикул: p6736458

Купили 57 раз

О товаре

Треска. С виду скромная рыбка, по факту – один из главных персонажей всемирной истории. Именно благодаря ей европейцы начали пересекать Атлантику. Именно из-за нее страны вели войны, а люди вершили революции. От трески зависели экономики крупнейших держав и именно она повлияла на колонизацию Северной Америки. Марк Курлански, автор мирового бестселлера «Соль», превращает исследование в настоящий роман с сюжетными виражами. Он знакомит нас с судьбами исследователей, писателей, торговцев, шеф-поваров, жизни которых круто перевернула эта рыба. И, конечно, не обойдется без трагической развязки. Бонусом вы откроете для себя десятки древних рецептов, по которым сможете приготовить блюда из трески на собственной кухне.

Характеристики

Автор:: Курлански Марк
Раздел:: Кулинария. Разное
Издательство:: Синдбад
ISBN:
Год издания:: 2023
Количество страниц:: 304
Формат:: 146x216 мм
Вес:: 0.46 кг

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Анна Проскурякова

27 апреля 2024 г.

Любопытное произведение. Условно эта книга про рыбу, но здесь через один конкретный вид рыбы автор, по сути, показывает нам мировую историю. Мне очень понравились первые главы книги, где показано наше время и необычайно скудный улов трески, хотя буквально несколько десятилетий назад воды изобиловали этой рыбой и она была гораздо крупнее. Начало книги – это история упадка трескового промысла, того, как меняется мир и быт обычных людей в местности, где всегда был один конкретный промысел. Такие значительные изменения могут происходить, если не контролировать его. Из этой книги можно очень многое узнать о треске: ее виды, когда ее впервые обнаружили, как она стала популярной, какую роль она играла в качестве продукта питания и как политический рычаг. Также здесь есть несколько рецептов блюд из трески, некоторым из них несколько веков. Общая мысль книги в том, что такая простая вещь как рыба может сильно влиять на историю мира. Любителям исторического и гео-политического нон-фикшена рекомендую.