Галли Андреа: Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame

Очень красивая и прекрасно изготовленная книга. Содержит не только технологию производства продукции, но и различные рецепты того, что можно приготовить из этих продуктов. Будет прекрасным подарком любителям готовить и кушать натуральные и качественные продукты. Советую к покупке.

Книгу покупала себе, жаль, что не в Бук24 - здесь много дешевле, плюс всегда есть скидка, даже не на профильные издательства. Но речь не об этом, о книге. Я сама, довольно давно и хлеб пеку, и мясные изделия делаю дома - для семьи, себе. Пеку на закваске, отказавшись от магазинных дрожжей, делаю и колбаски, и буженину, и рулеты, и паштеты - всякое. книга привлекла тем, что всё это есть в ней, плюсом - то, что я никогда даже и не пробовала - сыры. И ещё вот что важно: несмотря на то, что автор и он же повар - итальянец, он больше десятка лет прожил в России. То есть, получаем на выходе: человек изначально иной культуры и менталитета, однако, уже основательно "заточенный" под Россию, понимающий её. Бесценно. Рекомендую. Рецепты реально осуществимые, не бойтесь, проверено уже.

Домашние продукты питания сейчас имеют очень большую ценность для всех людей. Отличная книга, просто идеальная для того, чтобы научиться готовить вкусную еду своими руками и знать, что же находится внутри, из чего все состоит. Очень красиво оформлена она, и стоит относительно недорого, учитывая то, сколько вы можете сэкономить.

Взяла в подарок своему другу-любителю повозиться с приготовлением домашних колбас. От книги в восторге, яркие красочные картинки, содержание на высоте, колбасы ,сыры, хлеб, ,пицца, разнообразные соусы. Достойнейшая книга, спасибо.

В настоящее время в любом супермаркете вам предложат широчайший ассортимент всевозможных хлебобулочных изделий, мясных деликатесов и сыров. И тем не менее всё больше людей хотят научиться делать все эти продукты самостоятельно на своей кухне. И дело не только в консервантах, стабилизаторах, красителях и иной химии, присутствующих в магазинной продукции. Многим людям просто интересно самим, от начала до конца выпечь душистый хлеб, приготовить колбасу, окорок или сыр. Производство этих продуктов имеет многовековую историю, национальные традиции и множество профессиональных секретов. Предлагаемая книга скрупулёзно и доходчиво рассказывает обо всех нюансах этих занятий. И даже если вы не решитесь приступить к воплощению в жизнь рецептов из этой книги, она обогатит ваши представления о продуктах, которые все мы так любим! Увлекательное чтение, прекрасные иллюстрации - всем рекомендую эту книгу.