Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Антон Козлов: Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов

Артикул: p5933781

Купили 75 раз

Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов - фото 1
Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов - фото 2

О товаре

Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.

Характеристики

Осталось мало
138 ₽
Дарим 25 бонусных рублей

Валентина Григорьева

5
Для мужских рук - покупала книгу в подарок мастеровитому мужчине, который сказал, цитирую: "Отличное издание! настоящее ценное практическое пособие, чтобы самому сделать без больших трат домашнюю коптильню!". Я и сама книгу читала, удивлена рецептами, удивлена, что есть столько разнообразных схем и приспособлений для копчения. Книга будет полезна всем, кто имеет дом и землю, поскольку такое, конечно, нужно сооружать с умом и не временно - там целые поэтому про копчение всякого вида (холодное, горячее). От вида копчения и сама коптильня зависит. Книге - да, мои рекомендации и от мастера (см выше) тоже.

Александр Чернышевский

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
На что надеялся, то и получил в книге! тут и советы по устройству коптильни холодного и горячего копчения. И как можно из кирпича самому сделать её. Даже мобильная (!) коптильня предлагается автором к сооружению. Особенно ценный для меня был совет по устройству её из бочки и конструкция коптильни именно для сала. На даче заканчиваю строительство третьей коптильни, чтобы рыба, мясо и сало одновременно томились и зрели. Книгу точно советую всем практикам, она с подробностями и просто советчик. Отдельно есть и про древесину, которая нужна дял копчения, какая для чего и сколько.

Софья Печерская

5
На день рождения отцу подарила коптильню решила, что коптильню обязательно нужно подарить книжечку рецептов. Данная книга сразу привлекла мой взгляд, видео прекрасно оформлено. Как говорит мой отец, с этой книгой и не надо заглядывать в интернет. Книга подойдёт для тех, кто решил изучить коптильню

Надежда Живина

5
Насчёт квартирной коптильни - не обольщайтесь, чуда не случится!)) Всё равно придётся думать-кумекать, как выводить через форточку трубу или отводную трубку, поскольку вы никуда иначе не сможете деть дымок. Есть закрытые типа контуры, но и там так же, вопрос изучен досконально, так что квартирной фигне - отказ, морочно и хлопотно. А вот предложенные дачные конструкции коптилен - почти все прекрасны и хороши, очень разнообразны. И горячее копчение. и холодное, и рецепты даже приложены.