Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Гагаркина Анастасия Андреевна: Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена

Артикул: p6043186

Купили 181 раз

Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 1
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 2
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 3
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 4
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 5
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 6
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 7
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 8
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 9
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 10
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 11
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 12
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 13
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 14
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - фото 15

О товаре

Ощущали ли вы когда-нибудь, заходя в старую дворянскую усадьбу, как щемит сердце от такого далекого, почти ушедшего духа русского дома?

А что, если у вас появится возможность привнести его частичку в свой мир?

Эта книга расскажет вам, как приготовить настоящий ржаной хлеб, научит выращивать традиционные закваски из ржи, полбы, риса и раскроет секреты выпечки с десятком вариантов муки без глютена. Здесь точно найдется хлеб, подходящий для вашего комфортного пищеварения. Иллюстрации, будто сошедшие со старинных картин, здесь органично вписываются в настоящее: традиционный праздничный стол с панеттоне и пряниками вы без труда сможете дополнить ферментированной ореховой пасхой и куличом без глютена, без лактозы и без яиц. Помимо прочего, в книге найдутся рецепты «не творожных» сырников, «не сливочного» масла и дивных летних десертов «БЕЗ»: без всего лишнего.

В то же время волшебные истории помогут полностью погрузиться в атмосферу ушедшей эпохи и сформировать в семье привычку к крафтовой, здоровой выпечке, впитавшей всю вашу любовь, заботу, органическую муку и кристальную воду.

Дорогие читатели, редакция информирует, что в процессе верстки были допущены некоторые ошибки. В главе «Другой хлеб» в рецептах хлеба на закваске на стр. 107, 109, 111, 113, 115 в списке ингредиентов следует использовать не полбяную, а рисовую муку, так как именно она не содержит глютен.

Характеристики

Издательский бренд:
БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2022
Количество страниц:
192
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Формат:
205x267 мм
Вес:
0.86 кг
Осталось мало
1 879 ₽
1 638 ₽ - 13%
Снизить цену
Дарим до 50 бонусов за отзыв

Людмила Иванова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Отличная книга. очень довольна, что её приобрела. Много интересных рецептов, которые хочется попробовать. Есть изготовление необычной безглютеновой рисовой закваски. Книга прекрасно оформлена, много хороших иллюстраций. Рекомендую тем кто печёт хлеб иметь её как настольную книгу.

Галина Семкина

5
Какое шикарное оформление нужной и полезной книги! Плотные и глянцевые листы, красочные и понятные иллюстрации, стильная обложка. Для подарка, особенно тем, кто занимается выпечкой хлеба, просто идеально. Сама книга содержит массу полезных рецептов хлебобулочных изделий. Еще в советское время людей с детства приучили к тому, что есть нужно с хлебом. Только если советский хлеб обладал достойными вкусовыми и полезными качествами, так как выпекался по ГОСТу, современный хлеб этим похвастаться не может. Поэтому, его изготовление в домашних условиях это правильный выбор. Здесь можно узнать рецепты бездрожжевого хлеба, выпечки на закваске и даже без глютена! Рекомендую приобрести эту книгу!

Полина Бутузова

5
Мне понравился подход автора к довольно сложной теме закваски. Она сделала подробный теоретический раздел, в самих рецептах также даются все необходимые пояснения. Раздел с рецептами и вправду впечатляет, много хлеба и выпечки, есть даже неожиданные рецепты масла и чая. В книге много фотографий, которые стилизованы под деревенский стиль, они очень красивые и аппетитные, также мне понравились советы от автора перед рецептами и прочие вставки, которые тоже служат созданию атмосферы деревни.

elenamalafeeva@hotmail.com

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Долгожданная книга мастера хлебопечения Анастасии Гагариной о полезном для всех Хлебе! Написанная с большой любовью к традициям , с великолепными иллюстрациями, прекрасными рецептами, которые легко освоит любая хозяйка, задумывающаяся о здоровье своей семьи. Книга может послужить прекрасным подарком! Я являюсь одним из учеников Анастасии и благодаря ее курсу и ее рецептам теперь все мои родные и близкие теперь знают истинный вкус полезного хлеба! Равнодушных не остаётся. Очень рады выходу книги.

Елена Короткова

5
В полном смысле гениальная книга об одной из самых важных вещей в жизни человека,которой безусловно является хлеб. Перед читателями появилась настоящая монография о хлебе с элементами целого ряда энциклопедических знаний,редкодоступных рецептов приготовления и выпечки с яркими,познавательными и поучительными историями на заданную тему. Подлинный шедевр и памятник подобного жанра,как бы пафосно это не звучало.

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку